蕪湖正新雞排培訓(xùn)漢堡披薩培訓(xùn)重慶小面培訓(xùn)
概述:
一杯奶茶的做法流程原理都大體相同,但由于材料,制作手法,火候的差異,每個人制作的狀態(tài)不同,導(dǎo)致每一杯奶茶都略有不同。 奶茶細(xì)分,講究:茶的方面,茶味,茶香,苦味,澀味;奶的方面,奶味,乳香
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一杯奶茶的做法流程原理都大體相同,但由于材料,制作手法,火候的差異,每個人制作的狀態(tài)不同,導(dǎo)致每一杯奶茶都略有不同。 奶茶細(xì)分,講究:茶的方面,茶味,茶香,苦味,澀味;奶的方面,奶味,乳香,順滑度,膩感;還有就是兩者結(jié)合的融合度,飽和度,層次感等。 一般消費者只能總體感覺好不好喝,但說不出所以然來。如果綜合分高,就覺得好喝;綜合分低,就是不好喝。 第
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