臺灣鹵肉飯培訓(xùn)臺灣鹵肉飯制作技術(shù)培訓(xùn)美食匯專業(yè) 

第一招準(zhǔn)備肉首先，將豬皮和五花肉放在一起煮熟，煮透。煮熟后的肉切起來才更容易。

煮熟后撈出，趁熱將肉皮切丁。五花肉切片，厚切口感更好喲。

第二招：煉油想要鹵肉飯不油膩，就要學(xué)好煉油這一招。首先將幾片五花肉切成肉丁。小火煸肉。讓五花肉中的油脂充分滲出。這樣處理過后的五花肉不油不膩，味道也更香濃！肉條中的油分充分溶出，顏色也變深后便可加入肉片，煎肉、煉油。

第三招：倒油不油膩的第二關(guān)鍵是倒油。將煉出的油倒出來，不僅肉不油膩了，倒出的油還能做菜、烙餅。

第四招：調(diào)味倒完油后，在鍋中放入蔥、蒜頭、辣椒炒制，給肉去膩又增香。

炒香后放入醬油和老抽，按照1:1各放三勺即可。

然后倒入開水，撒上五香粉、甘草粉、胡椒粉，其中五香粉和胡椒粉可是鹵肉飯必不可少的配料！

記得一定要加上適量冰糖，這樣做出的鹵肉不僅肉質(zhì)軟爛入味，而且顏色更誘人！

鍋開后，倒入事先切好的肉皮丁和雞粉。小火慢燉一個小時，地道的鹵肉就做好了！

練習(xí)時間】：根據(jù)個人把握情況而定，不綁縛學(xué)習(xí)時間，學(xué)會連續(xù)，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—知道材料—配方—一對一練習(xí)—親自著手操作—熟練操作學(xué)會連續(xù)!

【練習(xí)方法】：終年練習(xí)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會連續(xù)!

隨到隨學(xué)丨配方無保留丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教育丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)確保丨實踐操作丨師傅耐性丨無需預(yù)訂丨

示范講解：陜西特色小吃培訓(xùn)班

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實力技術(shù)保障

品牌保障：30多年辦學(xué)經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓(xùn)：全程實操理論融入實踐。

教學(xué)特色：上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導(dǎo)：免費開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識。

學(xué)習(xí)過程：學(xué)員所學(xué)所以產(chǎn)品全部由老師指導(dǎo)，學(xué)員親手操作。比如學(xué)肉夾饃，發(fā)面、打餅、配料、煮肉、出成品，全部都是學(xué)員自己親手操作。確保讓學(xué)員學(xué)到真技術(shù)。
食宿問題：吃飯免費，住宿是公司樓下的賓館，（不是上下鋪哦）非常干凈、非常安全。有單人間，雙人間，三人間，每人每天30元左右。
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西安美食匯小吃培訓(xùn)中心成立于2009，于今以超過5萬位學(xué)員我公司實行簽約的形式來學(xué)習(xí)，公司一次性收費保證后期不在收取費用、學(xué)習(xí)技術(shù)期間公司提供吃飯，學(xué)成3年內(nèi)技術(shù)保證學(xué)員隨時咨詢現(xiàn)在我們推出2600任選五項學(xué)習(xí)技術(shù)。（培訓(xùn)項目的產(chǎn)品單價都在1200元左右），3600任選八項學(xué)習(xí)技術(shù)手把手教學(xué)，（培訓(xùn)項目的產(chǎn)品單價都在1200元左右），核心技術(shù)毫無保留，學(xué)會為止！

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