四川下酒菜牛肉干健康嗎
概述:
四川下酒菜牛肉干健康嗎?
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧,攜帶方便,并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。
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全國(guó)
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18124545520
四川下酒菜牛肉干健康嗎?
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧,攜帶方便,并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間,道道工序都得緊密把關(guān)。
龍舌飛牛肉干
原料選用科爾沁草原的黃牛,這些黃牛采用自然放牧的養(yǎng)殖方式,并且全部需要養(yǎng)足1年。只采用黃牛后腿內(nèi)側(cè)的米龍肉,新鮮米龍肉剔膜去筋,手工順著纖維切成細(xì)條,風(fēng)干水分控制在38%以下,不失嚼勁又容易咀嚼。不添加任何防腐劑和香精,只用一把鹽就能勾出牛肉最純正的滋味,只有新鮮好牛肉才有這樣的底氣。
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