進口冷凍肉微波解凍設(shè)備價格
概述:微波牛肉解凍設(shè)備,可以對帶骨頭的牛肉、羊肉、豬肉等肉制品進行快速解凍處理。微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)加熱解凍設(shè)備不同,傳統(tǒng)解凍特點:用水溶解凍法和自然解凍法進行解凍,能量主要是通過熱傳導(dǎo)進行傳遞,由
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微波肉制品解凍設(shè)備采用頻率為915MHZ的微波源。加熱時微波穿透物料內(nèi)外同時加熱,不需要熱傳導(dǎo),可帶包裝進行解凍,速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時所需的操作人員少,工作環(huán)境良好。更主要的是微波解凍是一種新型的、適應(yīng)發(fā)展潮流的解凍方式,通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間,解凍后顏色、營養(yǎng)成分,口感等和鮮肉相比基本無變化,并且實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),降低有害菌的繁衍,是目前肉制品解凍方式。
微波解凍是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰點溫度(0~-4 C左右)。微波解凍具有凍物料整體回溫、 回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時間短,以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍物料解凍達到較理想狀態(tài)。(1)凍物料能整體加熱回溫,減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性,不存在如常規(guī)法解凍時凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象;(2)解凍過程所需時間短,細菌等微生物不易繁殖生長;(3)微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小,或者說微波供能速率控制,相互具有同步性
微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4 C為宜,此時凍品無滴水,也能用刀切割加工。
應(yīng)用范圍:肉類、禽類、魚類、蛋品、水果加工廠
微波解凍設(shè)備適用范圍:肉類、魚類、禽類、水果解凍和冷凍烘烤制品解凍連續(xù)處理系統(tǒng)。可將解凍時間從幾天降低到幾分鐘,同時可以控制產(chǎn)品進一步加工所需的精確溫度。從任何低溫狀態(tài)回升到-2℃或-4℃。產(chǎn)品特點:快速、溫度均勻、溫度可以控制。、
微波食品解凍設(shè)備是我公司針對冷凍制品開發(fā)的一款專用食品解凍設(shè)備,現(xiàn)有多家韓國企業(yè)和國內(nèi)知名企業(yè)采用,贏得客戶贊譽。其特點:高效節(jié)能、滅菌效果好、(達到出口標準)操作簡單,維護費用底、安全衛(wèi)生。該設(shè)備保修一年,(保修期間不收任何費用),終身免費技術(shù)服務(wù)!
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