惠城區(qū)三棟鎮(zhèn)食堂承包 

經(jīng)營(yíng)形式：

　　1、食堂由我方全面負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理，我方經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。但必須建立內(nèi)部各種管理制度，成本費(fèi)用，各種開支標(biāo)準(zhǔn)公開透明，毛利率控制要接受貴校監(jiān)督檢查。

　　2、我方自主招聘員工并進(jìn)行管理，員工工資及一切待遇由我方負(fù)責(zé)。我方在用工時(shí)必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，并餐飲教育員工遵守貴方的有關(guān)規(guī)章制度。

　　二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和要求：

　　1、每日三餐為中學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜，要求花色品種豐富多樣，基本能滿足各地中學(xué)生的要求。

　　2、自選餐：除節(jié)假日外窗口應(yīng)全部開設(shè)。素菜窗口和葷菜窗口，湯自助

        3、可同時(shí)經(jīng)營(yíng)小賣部，宵夜和飲料，午餐時(shí)間禁止向員工銷售酒水（宴會(huì)除外）。

　　4、各種飯菜做到當(dāng)餐供應(yīng)，末餐菜必須加蓋進(jìn)冰箱，回鍋后出售。

　　三、雙方權(quán)利與義務(wù)：

　　1、貴方權(quán)利與義務(wù)

　�。�1）免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，廚具餐具，水電，燃料[面議]住所等。

　�。�2）貴方須監(jiān)督與協(xié)助我方依法經(jīng)營(yíng)。

　　（3）如貴方?jīng)]有提供必須的食堂開伙條件，引起食堂無(wú)法工作，貴方應(yīng)根據(jù)實(shí)際損失給予賠償。

　　2、我方的權(quán)利與義務(wù)

　�。�1）必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定執(zhí)行，否則承擔(dān)一切責(zé)任。

　�。�2）我方要高度重視食堂衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，按期辦理各種衛(wèi)生證件，全面落實(shí)《食品衛(wèi)生法》和接受貴方的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

　�。�3）我方享有采購(gòu)自主權(quán)（采購(gòu)米，油等大宗商品必須由貴方監(jiān)督）。我方必須遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，不準(zhǔn)采購(gòu)腐爛變質(zhì)和不合格的食品，國(guó)家要求有QS認(rèn)證的食品必須有QS標(biāo)志，隨時(shí)接受貴方有關(guān)部門的檢查。

　�。�4）我方在經(jīng)營(yíng)中，要加強(qiáng)職工餐飲教育和管理，做到用語(yǔ)文明、禮貌待人、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不論任何時(shí)候、任何理由都不準(zhǔn)和貴方員工發(fā)生糾紛，有事及時(shí)匯報(bào)。

　�。�5）我方要建立必要的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制并餐飲教育職工遵章守紀(jì)，注意安全操作、防火、防盜、安全用電，杜絕事故發(fā)生，如我方發(fā)生意外事故，一切責(zé)任和損失由我方承擔(dān)。

　�。�6）我方在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，貴方員工憑餐票或就餐卡就餐。

（7）我方要接受貴方相關(guān)職能部門的管理和檢查，積極配合搞好衛(wèi)生、防疫、治安等工作。按規(guī)定辦理暫住人口手續(xù)，領(lǐng)取出入證，如違反有關(guān)規(guī)定，一切責(zé)任自負(fù)。中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)安全問(wèn)題責(zé)任重大，至此，飯?zhí)眠�是配餐中心都不敢怠慢。作為承擔(dān)學(xué)校食堂的臺(tái)誠(chéng)更是從肉品、蔬菜等食材的選擇上，到油鹽醬醋等調(diào)味品質(zhì)量的要求上也都是精上加精的。