耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。能隨機水解淀粉、糖原及降解物質(zhì)內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵，使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產(chǎn)生...

果膠酶系用黑曲霉菌經(jīng)發(fā)酵提取而成。是多分組酶，含有脂酶.水解酶.裂解酶能分解果膠和植物細胞壁，因此對分解果膠有很好的作用。 用于果酒，果汁的生產(chǎn)，植物提取及作為飼料添加劑用于飼料的生產(chǎn)。...

結(jié)冷膠是一種利用伊樂藻假單孢桿菌為生產(chǎn)菌所產(chǎn)生的微生物胞外多糖，是已經(jīng)被國際食品立法機構允許用作食品添加劑的微生物多糖，我國于1996年已經(jīng)批準其作為食品添加劑使用。...

德科公司研發(fā)生產(chǎn)的白酒酯香型復合酶應用白酒的釀造生產(chǎn)中，可提高白酒中酯類香味物質(zhì)含量，加快白酒中各種酸、醇、酯的反應平衡，縮短貯存老熟時間...

德科公司研發(fā)生產(chǎn)的復合糖化酶專用應用白酒的釀造生產(chǎn)中，可提高白酒釀造后期有限物質(zhì)的含量，有效提高出酒率，復配的酯香酶可以調(diào)節(jié)白酒中各種香味物質(zhì)的含量和比例，使酒質(zhì)窖香濃郁、綿甜爽冽，香味協(xié)調(diào)...

廠家優(yōu)質(zhì)酒精復合酶，高出酒率釀酒酶，白酒增香酶，酒精復合酶高出酒率復合酶白酒酶，酒精復合酶是專門用于酒精生產(chǎn)加工工業(yè)的復合酶制劑。...