海鮮燒烤做法 海鮮燒烤怎么做 烤海鮮需要放哪些料 

概述:真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解,或電話資詢都可以的哦! 聯(lián)系人:大理創(chuàng)飛—楊老師 Tel:181.8727.8467 Q.Q:107.4709.933 地址:大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號
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服務(wù)區(qū)域:
云南/大理
形式:
脫產(chǎn)班,周末班
級別:
入門/初級
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18187278467 楊老師
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海鮮燒烤怎么做烤海鮮需要放哪些調(diào)料
    海鮮燒烤是夜市必不可少的項目,海鮮可以做蒸的烤的都可以的,海鮮燒烤怎么做才好吃,需要放哪些配料,海鮮燒烤的蒜蓉醬哪里可以學(xué)習(xí)制作方法?
做海鮮燒烤的材料:生蠔(中等大。1打(12個)、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
做海鮮燒烤做法:1、在市場購買新鮮的生蠔,可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開,也可以買回家自己處理,處理方法:用刷子仔細將蠔殼清洗干凈,用鐵錘或者結(jié)實的硬物將蠔殼的邊緣砸平,然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。
2、將蠔殼內(nèi)的蠔肉剝離出來,放在碗內(nèi)加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。
3、大蒜去皮,剁成蒜茸,炒鍋內(nèi)放入適量的油(和大蒜量相同即可),用小火將蒜蓉炒出香味,炒成微微金黃色,注意,一定要小火并且不斷用炒勺翻動,避免蒜茸粘鍋。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除,避免蒜茸粘鍋,但是大蒜的滋味也會喪失一些。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來,晾涼以后按口味加入鹽、雞精,可以比平時的口味略咸一些。
5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi),將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

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