杭州臨平蛋糕培訓學校 哪家機構(gòu)好 臨平杜仁杰蛋糕烘焙培訓 

概述:臨平杜仁杰烘焙培訓學校,是杭州專業(yè)高端烘焙培訓機構(gòu),坐落于杭州市臨平,地鐵1號線直達。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu)。杭州臨平杜仁杰蛋糕培訓學校包學包會,一期學不會,下期免學費續(xù)學,免費技術(shù)指導!杭州臨平杜仁杰烘焙蛋糕培訓學校教你技術(shù),更教你開店!臨平蛋糕培訓臨平學蛋糕學校,就到杜仁杰烘焙蛋糕培訓學校,學的不僅是技術(shù),更是夢想!
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2020-10-12 09:39:33 點擊91004次
所在區(qū)域:
浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話:
18167106994
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
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  臨平杜仁杰烘焙培訓學校,是杭州專業(yè)高端烘焙培訓機構(gòu)。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu)。坐落于杭州市臨平,地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環(huán)境,專業(yè)的師資團隊。全部實際操作,手把手教學,提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。聯(lián)系電話:18167106994。杭州臨平蛋糕培訓學校 哪家機構(gòu)好  臨平杜仁杰蛋糕烘焙培訓

  最近天氣開始熱起來了。一塊濃郁爽口的榴蓮凍糕,也許第一口就能讓你無法自拔。它吃起來很像雪糕,不需要不復雜的操作,就能做出口感細膩濃滑的冰糕了。除了切成小方塊,擺在盤子里吃,你還可以用雪糕模具制作,成為一支一支的榴蓮雪糕。不管哪種方式,都一樣美味!將榴蓮換成芒果泥,可以制作芒果冰糕。

 臨平蛋糕培訓學校  【榴蓮冰糕】

  配料:蛋黃4個,細砂糖70克,牛奶125克,淡奶油250克,榴蓮肉125克。


  首先將蛋黃、糖、牛奶都倒入大碗里。用手持電動打蛋器進行攪打,將它們攪打均勻。我用的是君焙打蛋器的均質(zhì)棒,如果你的打蛋器沒有配均質(zhì)棒,就用標配的打蛋頭進行攪打燒一鍋熱水,沸騰后轉(zhuǎn)小火,將碗放入熱水里。采用隔水加熱的方式,使碗里的混合物加熱到80℃左右。加熱的過程中,不斷用打蛋器低速攪打。整個過程需要5分鐘左右。最后碗里的混合物會變得像奶油一樣稠厚。這時候就可以關(guān)火并把碗從水里拿出來了(隔水加熱是為了避免加熱過度,混合物只需要加熱到80℃左右,如果加熱過頭煮開了,會產(chǎn)生顆粒物)。熟透的榴蓮肉放入小碗里,仍然用均質(zhì)棒攪打,使榴蓮肉攪打成泥狀(要熟透軟爛的榴蓮肉,榴蓮的香味才會足夠濃郁哦)。




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杭州西點學校:www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院:www.wzaibeier.com



  將榴蓮泥倒入之前做好的蛋黃混合物里。繼續(xù)用手持打蛋器攪打片刻直到混合均勻即可(以上所有步驟使用的都是均質(zhì)棒)。拌好的混合物放入冰箱冷藏,直到變得冰涼。

  接著打發(fā)淡奶油。使用冷藏過的淡奶油,保持淡奶油在低溫狀態(tài)下打發(fā)。打蛋頭換成打發(fā)用的打蛋籠,高速打發(fā)。打發(fā)到6成發(fā),淡奶油呈現(xiàn)濃厚的質(zhì)地,表面剛剛出現(xiàn)紋路即可(不需要打得太發(fā))。

  將打發(fā)好的淡奶油倒入冷藏后的蛋黃榴蓮混合物里,用刮刀徹底拌勻。

  將拌好的凍糕糊倒入鋪了油紙的小型方烤盤里(或者其他的方形容器,如方形保鮮盒,容器內(nèi)要鋪好油紙,方便將凍糕取出)。抹平表面,然后放入冰箱冷凍室(-18℃),冷凍8個小時或過夜,直到徹底凍硬。吃的時候取出來切成小塊即可。也可以用雪糕模具來冷凍,做成支狀的榴蓮雪糕。

  1、我用的君焙打蛋器配有專門扁平狀的攪拌頭(均質(zhì)棒),用來攪拌液體混合物效果很好。如果你的打蛋器沒有這個攪拌頭,可以直接用打蛋器配的常規(guī)打蛋頭進行攪拌。

  2、榴蓮要盡量選熟透一些的,不僅味道更濃郁,操作起來也更方便。

  3、做好的凍糕在冰箱密封冷凍保存可以保存1-2個月,吃的時候隨時拿出來即可。和所有冰淇淋和雪糕一樣,不要在室溫下放太長時間,不然會化掉。


  4、榴蓮泥也可以換成等量的芒果泥或香蕉泥,因不同水果的甜度不一樣,糖的用量可視情況酌情添加。但不要換成水狀的果汁(會使做出來的凍糕質(zhì)地偏硬)。





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1.如果你不懂技術(shù)、不懂經(jīng)營、沒有基礎(chǔ)、都沒關(guān)系;


2.或者你已經(jīng)開店、但產(chǎn)品過于單一很想提升,也可以過來學習。


【杜仁杰烘焙學!繛槟闾峁┱紫到y(tǒng)一條龍服務(wù)。


整套系統(tǒng)包含:(技術(shù)培訓、買原料、買設(shè)備渠道、門店日常管理、成本核算、店位選址、店面風格設(shè)計、開店前的技術(shù)指導、營銷方案及開店后的產(chǎn)品更新升級)。


為了保證學員學習質(zhì)量我們采用小班制,手把手和你一起產(chǎn)品示范、操作、講解,保證你在課程安排時間反復練習,反復操作熟練全部所學技術(shù),確保你開店后,產(chǎn)品技術(shù)萬無一失。


【杜仁杰烘焙學校教學優(yōu)勢】:


優(yōu)勢一、產(chǎn)品都是85度c等烘焙名店里核心技術(shù)產(chǎn)品及市場上時尚熱銷產(chǎn)品;


優(yōu)勢二、采用小班制手把手實操教學保證每個學員的學習質(zhì)量;


優(yōu)勢三、是國內(nèi)第Ⅰ家專注于開店創(chuàng)業(yè)專業(yè)系統(tǒng)全能式的培訓也是一家集各大名店核心技術(shù)產(chǎn)品培訓;


優(yōu)勢四、不斷的研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品引進市場新技術(shù)更新升級產(chǎn)品;


優(yōu)勢五、老師是從事烘焙行業(yè)十多年的技術(shù)研發(fā)主管親自教課;


優(yōu)勢六、學完以后終身受益無窮,任何問題隨時咨詢老師解答免費產(chǎn)品升級免費更新產(chǎn)品。





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