湖州蛋糕師培訓(xùn)那家好 愛貝兒烘焙培訓(xùn)學(xué)院
概述：蛋糕的世界可謂是豐富多彩，造型百變令人難以想象，通過蛋糕師的手，能夠創(chuàng)造出無限的可能。對于網(wǎng)紅蛋糕，先別說吃沒吃過，至少了解一下，集齊顏值和質(zhì)量召喚吃貨!那么小編今天來和大家分享關(guān)于網(wǎng)紅蛋糕介
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蛋糕的世界可謂是豐富多彩，造型百變令人難以想象，通過蛋糕師的手，能夠創(chuàng)造出無限的可能。對于網(wǎng)紅蛋糕，先別說吃沒吃過，至少了解一下，集齊顏值和質(zhì)量召喚吃貨!那么小編今天來和大家分享關(guān)于網(wǎng)紅蛋糕介紹與制作方法。
【杭州網(wǎng)紅蛋糕介紹】
“Lady M”來自美國的網(wǎng)紅蛋糕，可謂是最近網(wǎng)紅蛋糕里的佼佼者，猶如龍卷風(fēng)般迅速火爆上海不陌生吧?如果說網(wǎng)紅奶茶“喜茶”“一點點”這些要排很久的隊，那Lady M排隊只能用很久很久很久來形容了...排隊6小時，價格炒到3倍就為了一飽口福。原味千層蛋糕和抹茶千層蛋糕算是店里的招牌，如店的名字一般，令無數(shù)顧客沉迷慕名而來。既然這么火爆，口味肯定也是1/1!
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
玩ins的朋友對這一款蛋糕肯定是很眼熟了，不僅僅是2017年的火的網(wǎng)紅蛋糕之一，因為它火了整整一年多了熱度都不消—它就是“網(wǎng)紅”鏡面蛋糕。表面光滑、紋路清晰到令人驚嘆，光看顏值，這哪里是蛋糕，簡直就是藝術(shù)品!
【杭州網(wǎng)紅蛋糕制作方法】
1、準(zhǔn)備一個干凈的碗，將雞蛋一個個分次打入，然后打入一個就用蛋清分離器將蛋清蛋黃分離，將分離出來的蛋黃放在另一口碗里，并在裝有蛋黃的碗里倒入適量的牛奶，并攪拌均勻放一旁備用。
蛋黃和蛋清分離
2、將低筋面粉用過篩器過濾一遍，然后加入剛剛攪拌均勻的蛋黃牛奶液中，面粉要分兩次加入，邊加邊攪拌，如果第二次加入的面粉攪拌液有點干，可以倒入少許牛奶中和一下，牛奶不宜加過量。
3、然后將裝有蛋清的大碗中加入幾滴檸檬汁和少許白糖，然后先用電動打蛋器的低檔將白糖攪拌融化，然后切換至中檔，打個2分鐘左右，切換至高，檔，不斷地打發(fā)成為粘稠的奶油狀即可。沒有打蛋器的就練練臂力了。
打發(fā)蛋清
4、取出一小半的打發(fā)好的蛋清奶油，倒入剛剛攪拌好的蛋黃糊中，二者攪拌均勻，然后將電飯煲進行預(yù)熱，同時將剩下的蛋清奶油全部倒入，再次進行耐心地攪拌，這時候電飯煲也預(yù)熱的差不多了，在鍋底和電飯煲周圍刷點油，將混合液倒入鍋內(nèi)，不用攪拌，直接弄平就可以了(可以按個人喜好在蛋糕表面撒一些芝麻，葡萄干或者蔓越莓等)
5、按下煮飯鍵，煮到跳至保溫鍵后，用濕毛巾蓋住燜20分鐘左右，然后將毛巾拿走，繼續(xù)按煮飯鍵，等電飯煲再次跳到保溫鍵后繼續(xù)用濕毛巾蓋住燜20分鐘左右，這個步驟有助于蛋糕成型酥軟，煮好后要馬上將蛋糕倒出來
注意事項：
蛋清液一定要無油無水無雜質(zhì)，否則蛋糕無法成型。
【杭州網(wǎng)紅蛋糕培訓(xùn)】
杭州泓萱教育咨詢有限公司是一家食品雕刻培訓(xùn)等一所專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，其前身為 我是主廚學(xué)院山東分校，我們的技術(shù)經(jīng)得住考驗，我們的專業(yè)的師資以及細致專業(yè)的人性化服務(wù)享譽業(yè)界，課程的日趨完善不僅為大家提供更為專業(yè)的烘焙技能課程，還會給大家?guī)Ц氂械馁Y源，獨特的作品設(shè)計理念以及色彩搭配將會在這個行業(yè)大放異彩!
愛貝兒烘焙像是沙漠中的一泓清泉，讓泉水的甘甜與醇美，滋養(yǎng)心身。忘記憂愁勵志前行~
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
【杭州網(wǎng)紅蛋糕介紹】
“Lady M”來自美國的網(wǎng)紅蛋糕，可謂是最近網(wǎng)紅蛋糕里的佼佼者，猶如龍卷風(fēng)般迅速火爆上海不陌生吧?如果說網(wǎng)紅奶茶“喜茶”“一點點”這些要排很久的隊，那Lady M排隊只能用很久很久很久來形容了...排隊6小時，價格炒到3倍就為了一飽口福。原味千層蛋糕和抹茶千層蛋糕算是店里的招牌，如店的名字一般，令無數(shù)顧客沉迷慕名而來。既然這么火爆，口味肯定也是1/1!
源自法國的“第戎”蛋糕，以尊重歐洲甜品配方和制作工藝，滿足了現(xiàn)代一眾甜品蛋糕愛好者的胃而走紅，紅絲絨、可洛尼、帕那納帶來的都是味蕾的不錯享受，讓人欲罷不能!主打堅持原料，不僅是為了我們的健康，更是為了尊重每一款蛋糕背后不朽的口碑。如此“較真”的蛋糕，你還不值得擁有嗎?
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
玩ins的朋友對這一款蛋糕肯定是很眼熟了，不僅僅是2017年的火的網(wǎng)紅蛋糕之一，因為它火了整整一年多了熱度都不消—它就是“網(wǎng)紅”鏡面蛋糕。表面光滑、紋路清晰到令人驚嘆，光看顏值，這哪里是蛋糕，簡直就是藝術(shù)品!
【杭州網(wǎng)紅蛋糕制作方法】
1、準(zhǔn)備一個干凈的碗，將雞蛋一個個分次打入，然后打入一個就用蛋清分離器將蛋清蛋黃分離，將分離出來的蛋黃放在另一口碗里，并在裝有蛋黃的碗里倒入適量的牛奶，并攪拌均勻放一旁備用。
蛋黃和蛋清分離
2、將低筋面粉用過篩器過濾一遍，然后加入剛剛攪拌均勻的蛋黃牛奶液中，面粉要分兩次加入，邊加邊攪拌，如果第二次加入的面粉攪拌液有點干，可以倒入少許牛奶中和一下，牛奶不宜加過量。
3、然后將裝有蛋清的大碗中加入幾滴檸檬汁和少許白糖，然后先用電動打蛋器的低檔將白糖攪拌融化，然后切換至中檔，打個2分鐘左右，切換至高，檔，不斷地打發(fā)成為粘稠的奶油狀即可。沒有打蛋器的就練練臂力了。
打發(fā)蛋清
4、取出一小半的打發(fā)好的蛋清奶油，倒入剛剛攪拌好的蛋黃糊中，二者攪拌均勻，然后將電飯煲進行預(yù)熱，同時將剩下的蛋清奶油全部倒入，再次進行耐心地攪拌，這時候電飯煲也預(yù)熱的差不多了，在鍋底和電飯煲周圍刷點油，將混合液倒入鍋內(nèi)，不用攪拌，直接弄平就可以了(可以按個人喜好在蛋糕表面撒一些芝麻，葡萄干或者蔓越莓等)
5、按下煮飯鍵，煮到跳至保溫鍵后，用濕毛巾蓋住燜20分鐘左右，然后將毛巾拿走，繼續(xù)按煮飯鍵，等電飯煲再次跳到保溫鍵后繼續(xù)用濕毛巾蓋住燜20分鐘左右，這個步驟有助于蛋糕成型酥軟，煮好后要馬上將蛋糕倒出來
注意事項：
蛋清液一定要無油無水無雜質(zhì)，否則蛋糕無法成型。
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