直接食用 選購指南
微波豬皮膨化設(shè)備
微波豬皮膨化設(shè)備 微波豬皮膨化專用生產(chǎn)線設(shè)備是采用先進(jìn)的微波膨化技術(shù),通過電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波獲得動能, 物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升,使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過組織結(jié)構(gòu)的承受能力時,物料則迅速膨化。 微波膨化技術(shù)是膨化技術(shù)發(fā)展的方向,加工過程中物料受熱時間很短,克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題,微波膨化技術(shù)具有受熱均勻、熱率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點,因此......
學(xué)習(xí)干鍋技術(shù) 成都學(xué)習(xí)特色干鍋技術(shù) 學(xué)習(xí)干鍋炒料
成都蜀味緣的干鍋香鍋培訓(xùn)技術(shù) 干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行干鍋 干鍋 點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括:干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。 干鍋發(fā)源于四川德陽,屬于川北幫川菜,在四川最為流行火......