鹵水制作 選購指南

河南三門峽那里有臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)班

油炸豆腐的芳香松脆。鄭州何師傅臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)，臭豆腐鹵水制作方法，臭豆腐湯汁做法 長沙臭豆腐制作方法 生產(chǎn)工藝： （1）制豆腐將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石......

電話：13073755119 13598895954 何俊強