酒精度數(shù) 選購(gòu)指南
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放了20年的酒是否能喝,與酒瓶是否開(kāi)封、酒的性能、酒精度數(shù)、存放環(huán)境等有關(guān),同時(shí)建議觀察酒中有無(wú)沉淀物以及有無(wú)異味等。 如果是散裝的酒,存放20年,酒老熟之后,脂類物質(zhì)達(dá)到一定程度,會(huì)浮化發(fā)酸,有異味,影響酒的口感,酒長(zhǎng)時(shí)間氧化變質(zhì),可能會(huì)有一些沉淀物,就不能飲用了。 如果是釀造的酒,除乙醇外還有醛類物質(zhì)和雜醇油,氣味刺鼻、辛辣,存放一段時(shí)間后,這些雜質(zhì)被揮發(fā)掉,從而使酒體變得柔和醇正,存放時(shí)間越長(zhǎng)口味越好,所以陳釀的酒存放20年是可以喝的,相反勾兌的酒,就......
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