烘焙設(shè)備 選購指南
茶葉烘焙設(shè)備
茶葉烘焙設(shè)備原理是微波能直接作用于物料分子,使分子相互之間每秒產(chǎn)生24億5千萬次的震蕩,分子之間互相摩擦產(chǎn)生自熱,從而達(dá)到加熱干燥的作用。同時(shí)也進(jìn)行殺青作用。經(jīng)由微波殺青烘干后的茶葉,色澤鮮艷均勻、外形美觀。可用于:杭白菊、胎菊、黃金菊、貢菊、小野菊、野金菊等等。 同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱,茶葉烘焙時(shí)間宜縮短,較粗老的茶葉耐火力較強(qiáng),茶葉烘焙時(shí)間需較長;粗制茶發(fā)酵程度較充足者,耐火力較弱,時(shí)間要縮短,反之要延長;外形緊結(jié)的茶葉耐火程度......