高溫高壓滅菌 選購指南

北京檸檬酸發(fā)酵雜菌噬菌體污染新型滅菌技術

檸檬酸是目前微生物發(fā)酵產量最大的有機酸，廣泛應用于飲料、食品、洗滌日化等行業(yè)，所用的微生物主要為黑曲霉。 檸檬酸發(fā)酵生產工藝:有固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)淺盤發(fā)酵和深層發(fā)酵3種方法。 一、固態(tài)發(fā)酵 是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的農副產品為原料，配好培養(yǎng)基后，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和濕度條件下發(fā)酵。采用固態(tài)發(fā)酵生產檸檬酸,設備簡單,操作容易。 二、液態(tài)淺盤 發(fā)酵多以糖蜜為原料，其生產方法是將滅菌的培......