成都餐飲 選購指南
成都餐飲培訓(xùn)中心,蜀味緣餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)成都麻辣火鍋炒料技術(shù)
吃過串串的人會對海椒濃烈的辣香味過口不忘,若買不到海椒可用燈籠椒代替,花椒應(yīng)選很好的花椒,四川的貢椒呈玫瑰色,椒香濃郁,椒粒整凈。成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)主頁火鍋炒料技術(shù)和火鍋炒料配料技術(shù)。除了辣椒和花椒這兩位主角之外,還有幾樣香料是要加的:大料(八角)、茴香、香草、香葉、丁香、孜然、草果。孜然可根據(jù)個人口味添加。喜歡滋補的人,還可以添加參片和枸杞。干香料就是這些,剩下的就是蔥、姜、蒜和郫縣豆瓣醬了。 蜀味緣餐飲培訓(xùn)的麻辣火鍋技術(shù),炒制底料之......
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