食品級結冷膠的價格,食品級增稠劑
概述:結冷膠廠家
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用途:增稠劑,穩(wěn)定劑,乳化劑
一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%—0.3%)。所形成的凝膠富含汁水,具有風味釋放性,有入口即化的口感。結冷膠凝膠的凝固溫度在30-45℃范圍內(nèi),而凝膠的熔化溫度既可低于又可高于100℃,這取決于陽離子類型和濃度等條件。
結冷膠廣泛的應用在食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]- zzsy002發(fā)布的信息
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