河南省膨化食品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
概述:鄭州林奧咨詢(xún)管理有限公司 生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
點(diǎn)擊了解更多河南省膨化食品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理信息,免費(fèi)獲得報(bào)價(jià)!
膨化食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的膨化食品包括以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)等為主要原料,采用膨化工藝制成的體積明顯增大,具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種類(lèi)型。膨化食品的申證單元為1個(gè)。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)即膨化食品。膨化食品生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為1201。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
(一)基本生產(chǎn)流程。
1.焙烤型膨化食品生產(chǎn)流程:制粉→蒸練→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→調(diào)味→包裝。
從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程:焙烤→調(diào)味→包裝。
2.油炸型膨化食品生產(chǎn)流程:制粉→蒸練→成型→干燥→油炸→調(diào)味→包裝。
從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程:油炸→調(diào)味→包裝。
3.直接擠壓型膨化食品生產(chǎn)流程:制粉→混料→擠壓膨化→整形→烘焙→調(diào)味→包裝。
4.花色型工藝流程:參照其坯子生產(chǎn)工藝流程(可分為焙烤型、油炸型或擠壓型三種),最后加一道上色工序。
(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
焙烤型:蒸練、干燥、焙烤。
油炸型:蒸練、干燥、油炸。
直接擠壓型:擠壓膨化、烘焙。
(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。
1.口感欠松脆:若坯料水分過(guò)高,成品膨化效果差,口感容易欠松脆。
2.產(chǎn)品表面出現(xiàn)碳焦現(xiàn)象:焙烤、油炸的溫度過(guò)高;時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
3.微生物超標(biāo),產(chǎn)品內(nèi)包裝車(chē)間環(huán)境控制不好,容易造成產(chǎn)品微生物污染。
三、必備的生產(chǎn)資源
(一)生產(chǎn)場(chǎng)所。
焙烤型、油炸型:原材料倉(cāng)庫(kù),半成品加工車(chē)間(包括制粉、蒸練、成型、干燥工序涉及的生產(chǎn)區(qū)域),更衣室,配料車(chē)間,調(diào)料間(用于調(diào)味料配合),膨化車(chē)間,包裝車(chē)間(應(yīng)劃分為內(nèi)包裝車(chē)間、外包裝車(chē)間,以能有效隔離為準(zhǔn)),成品庫(kù)。從半成品(生坯)加工成品的生產(chǎn)形式其生產(chǎn)場(chǎng)所可省略半成品加工車(chē)間。
直接擠壓型:原材料倉(cāng)庫(kù),更衣室,配料車(chē)間,調(diào)料間(用于調(diào)味料配合),膨化車(chē)間,包裝車(chē)間(應(yīng)劃分為內(nèi)包裝車(chē)間、外包裝車(chē)間,以能有效隔離為準(zhǔn)),成品庫(kù)。
(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。
1.焙烤型:蒸練設(shè)備;成型設(shè)備;干燥設(shè)備;烘烤設(shè)備;自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的必備生產(chǎn)設(shè)備:烘烤設(shè)備;自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備。
2.油炸型:混料設(shè)備;蒸練設(shè)備;成型設(shè)備;干燥設(shè)備;油炸設(shè)備;自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的必備生產(chǎn)設(shè)備:油炸設(shè)備;自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備。
3.直接擠壓型:混料設(shè)備;擠壓設(shè)備;成型設(shè)備;烘烤設(shè)備;自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備。
4.花色型:花色型膨化食品,根據(jù)其工藝類(lèi)型應(yīng)當(dāng)具備焙烤型、油炸型或擠壓型所必備的生產(chǎn)設(shè)備。
電話:18037702557
[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]- zzlap發(fā)布的信息
- 河南省罐頭食品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
- 鄭州林奧咨詢(xún)有限公司 生產(chǎn)許可證認(rèn)證辦理...
- 河南省冷凍飲品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
- 鄭州林奧咨詢(xún)有限公司 生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理...
- 河南省速凍食品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
- 鄭州林奧咨詢(xún)有限公司 生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理...
- 河南省方便食品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
- 鄭州林奧咨詢(xún)有限公司 生產(chǎn)許可證...
認(rèn)證重發(fā)信息
- 防火防盜入戶(hù)門(mén)廠家直銷(xiāo)
- 玉田回收黃金戒指什么價(jià)啊玉田老鳳祥黃金回收店在哪里
- 開(kāi)放式橋架制作,橋架安裝,機(jī)房網(wǎng)格橋架安裝
- 不銹鋼屏蔽電纜接頭,不銹鋼屏蔽格蘭頭,不銹鋼電磁兼容電纜接
- 遠(yuǎn)紅外檢測(cè)產(chǎn)品使用效果對(duì)比(紅外熱圖)深圳檢測(cè)中心
- 長(zhǎng)沙浦沅周邊學(xué)車(chē)最近的駕校!長(zhǎng)沙浦沅附近服務(wù)好的駕校!
- 家電申請(qǐng)G-Mark認(rèn)證資料和G-Mark認(rèn)證流程
- ce認(rèn)證費(fèi)用收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
- 中央廣播電視中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校中專(zhuān)班招生不用學(xué)全托班
- 可非標(biāo)定制-防爆低溫微波干燥機(jī)-真空式微波設(shè)備
- SMT紅膠-億鋮達(dá)(YIKST)膠粘劑紅膠
- 豐臺(tái)消防中控考試報(bào)名在哪怎么報(bào)名國(guó)本考試
- 惠州真空包裝袋 大真空壓縮袋
- OMEGA68食品級(jí)潤(rùn)滑脂亞米茄68潤(rùn)滑脂
- 慈溪ROHS檢測(cè),慈溪ROHS 認(rèn)證,慈溪SGS認(rèn)證