卡拉膠|卡拉膠生產(chǎn)廠家|優(yōu)質(zhì)卡拉膠批發(fā)| 

概述： 鄭州鴻祥化工有限公司成立于2012年，自成立以來，我們以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品 、低廉的價格和周到的服務(wù)贏得了眾多新老客戶的充分信賴和支持！公司擁有一支技術(shù)力量雄厚、經(jīng)驗豐富的管理團隊，品質(zhì)保證，盡量滿足客戶的一切需求是我們的一貫追求，隨著企業(yè)的發(fā)展，我們將以“質(zhì)量求生存、創(chuàng)新求發(fā)展”作為目標(biāo)，更加精益求精，并以此作為公司永恒的追求信念。       公司網(wǎng)址：http://www.hongxianghg.com       鄭州鴻祥化工有限公司 主營產(chǎn)品：增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、消毒殺菌劑、酶制劑、著色劑、被膜劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、營養(yǎng)增補劑、礦物質(zhì)補充劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、維生素系列、氨基酸系列等各種食品添加劑和化工原料產(chǎn)品。         現(xiàn)貨批發(fā)食品級：普魯蘭多糖、氯化膽堿、納他霉素、乳酸鏈球菌素、阿拉伯膠、黃原膠、明膠、瓜爾豆膠、山梨糖醇、L-絲氨酸、L-精氨酸、保險粉、雙乙酸鈉等產(chǎn)品，價格低，質(zhì)量好，歡迎下單洽談！電話：0371-53796630  0371-60962561  18037511379      我們的服務(wù)：重產(chǎn)品質(zhì)量，謀長遠合作！在此歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務(wù)！ 服務(wù)電話：0371-53796630  0371-60962561  18037511379，QQ：2281921751

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描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
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默認4分 我要打分

用途：增稠劑

卡拉膠的性狀：白色或淺褐色顆�；蚍勰�，無臭或微臭；口感粘滑；卡拉膠（Carrageenan）,又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠�？ɡz是從某些紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。CAS登錄號：9000-07-1

應(yīng)用范圍：

1.冰淇淋(雪糕)：預(yù)防乳清分離、延緩溶化。

2.甜果凍、羊羹：膠凝劑。

3.肉制品：增稠保水、肪止脫液收縮，粘結(jié)劑，提高產(chǎn)品的切片性、彈性。

4.巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。

5.果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。

6.膠脂牛乳：滑潤，增加質(zhì)感。

7.軟糖：優(yōu)良膠凝劑。

8.煉乳：乳化穩(wěn)定。

9.面包：增加保水能力，延緩變硬

10.加工干酪：防止脫液收縮。

11.餡餅：糊狀效應(yīng)，增加質(zhì)感。

12.嬰兒奶粉：防止脫脂和乳漿分離。

13.調(diào)味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。

卡拉膠的作用：

1.溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機溶劑，易溶于熱水成半透明的膠體溶液.(在70℃以上熱水中溶解速度提高；

2.膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；

3.增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。

4.協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；

5.健康價值：卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內(nèi)降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡(luò)合物�？杀淮竽c細菌酵解成CO2、H2、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。

貯存及包裝規(guī)格

包裝：牛皮紙袋裝，25kg/袋

貯存：在干燥涼爽的條件下保存二年不變質(zhì)。

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