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概述：大豆卵磷脂作為烘焙制品中的混料輔助劑改進(jìn)面團(tuán)的機(jī)器可操作性。干混應(yīng)用于蛋糕混料過(guò)程中，可改善紋理和組織；在餅干中用量以面粉的1-3％計(jì)，可提高奶油狀形成，亦可改善其它高糖狀產(chǎn)品的品質(zhì)；在低脂餅干、脆點(diǎn)心、椒鹽蛋卷中用量以面粉的1％計(jì)，可作為壓面包片的潤(rùn)滑劑改善面品延展性，縮短揉面時(shí)間；在比薩餅外皮中，用量以面粉的0.5-1％計(jì)，可控制收縮，提高延展性及脫模性；在奶油煎餅、薄煎餅中，可以改善無(wú)脂/低脂產(chǎn)品的嫩度。 在口香糖中，添加膠基的0.7-3％，可以軟化膠基、改善口感，減少粘附；在色素中，可提高油溶性色素在水中的溶解性；在農(nóng)家干酪中，增強(qiáng)凝乳的形成，提高產(chǎn)品出品率；在糖霜中，以產(chǎn)品的脂肪用量2-4％，與聚山梨酸合用，可以提供極佳的乳化性及對(duì)空氣的包容性；在冰淇淋中，用量0.15-0.25％，用于乳化劑/穩(wěn)定劑系統(tǒng)；在冰淇淋蛋卷中，用量以面粉總量的0.5-1％計(jì)，便于模具脫模，粘度控制及乳化；在速溶產(chǎn)品中，用量0.5-1.0％，可以控制親水性粉末的水合率，是極佳的潤(rùn)濕劑；在非乳品咖啡伴侶中，添加量以總脂肪總量的3-5%計(jì)；在肉制品中，用量為0.25-0.5％時(shí)，混合迅速，控制脂肪分離，同時(shí)降低脂肪結(jié)晶溫度，以利于汁料注射。也可用于化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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大豆卵磷脂
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大豆卵磷脂   32元/公斤 20公斤/箱  CAS：8002-43-5   粉末磷脂

 粉末磷脂以大豆?jié)饪s磷脂為原料，經(jīng)脫脂、分離、干燥、粉碎等工序而制成的粉末狀產(chǎn)品。外觀(guān)呈米黃色或淺棕色，主要成分為卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂等。該產(chǎn)品可廣泛用于食品、食品復(fù)配乳化劑等行業(yè)中。  

卵磷脂，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂廠(chǎng)家，卵磷脂（lecithin）CAS號(hào)：8002-43-5 卵磷脂，卵磷脂生產(chǎn)廠(chǎng)家，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂供應(yīng)商，卵磷脂，卵磷脂生產(chǎn)廠(chǎng)家，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂供應(yīng)商，卵磷脂，卵磷脂生產(chǎn)廠(chǎng)家，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂供應(yīng)商 卵磷脂屬于一種混合物，軟磷脂是存在于動(dòng)植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)，卵磷脂其構(gòu)成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”。 卵磷脂是通常所說(shuō)的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物為主體，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、腦苷脂類(lèi)。磷脂是一類(lèi)脂的統(tǒng)稱(chēng)，含有多種含磷成分，大豆磷脂或稱(chēng)大豆卵磷脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。其多種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體均有很大的裨益，加上其成本價(jià)格的低廉。所以市場(chǎng)上銷(xiāo)售的多為大豆卵磷脂。 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，卵磷脂可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，卵磷脂減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，卵磷脂促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，卵磷脂防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對(duì)高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）。卵磷脂，卵磷脂生產(chǎn)廠(chǎng)家，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂供應(yīng)商卵磷脂，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂廠(chǎng)家，卵磷脂（lecithin）CAS號(hào)：8002-43-5 卵磷脂，卵磷脂生產(chǎn)廠(chǎng)家，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂供應(yīng)商，卵磷脂，卵磷脂生產(chǎn)廠(chǎng)家，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂供應(yīng)商，卵磷脂，卵磷脂生產(chǎn)廠(chǎng)家，卵磷脂報(bào)價(jià)，卵磷脂供應(yīng)商 我們的宗旨：質(zhì)量第一，信譽(yù)為本。歡迎新老客戶(hù)致電洽談！唐舒悅：0371-53796628，18037511377。
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