酸辣粉培訓(xùn)麻辣爆肚培訓(xùn)鄭州頂味餐飲培訓(xùn) 

概述： 酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，正宗四川酸辣粉哪里可以學(xué)習(xí)的到，酸辣粉辣油怎么制作，酸辣粉教學(xué)視頻培訓(xùn)，怎么才能做出好吃的酸辣粉，酸辣粉加盟，正宗酸辣粉培訓(xùn)，鄭州頂味特色小吃培訓(xùn)，酸辣粉培訓(xùn)速成班
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刷新時間：
2020-10-26 13:11:17 點(diǎn)擊51730次
標(biāo)簽：
特色小吃 熬制酸辣粉
服務(wù)區(qū)域：
河南/鄭州/二七/銘功路街道
價格：
  • 1 元
形式：
脫產(chǎn)班
聯(lián)系電話：
15038169303 許老師
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分

酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，正宗四川酸辣粉哪里可以學(xué)習(xí)的到，酸辣粉辣油怎么制作，酸辣粉教學(xué)視頻培訓(xùn)，怎么才能做出好吃的酸辣粉，酸辣粉加盟，正宗酸辣粉培訓(xùn)，鄭州頂味特色小吃培訓(xùn)，酸辣粉培訓(xùn)速成班

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!"酸辣粉"系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。"酸辣粉"還有方便食品產(chǎn)品。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為四川的一種特色小吃。

鄭州頂味酸辣粉教學(xué)流程

1：高湯制作

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸辣粉湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

2：紅油制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時間、火候、技巧等知識。

3：香油制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用多種天然香料熬制酸辣粉香油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時間、火候、技巧等知識。

4：配菜制作

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

5：肉臊子制作

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候、時間等知識。

6：泡紅薯粉

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開水泡紅薯粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握泡粉時間、溫度、存放等知識。

7：煮粉裝碗

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用開水燙粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握燙粉手法、技巧、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識。

頂味餐飲培訓(xùn)現(xiàn)研發(fā)出幾百種特色小吃，類別包含早餐、中餐、晚餐、夜宵、西餐西點(diǎn)、甜品奶茶等等，目前小吃行業(yè)已成為了大眾創(chuàng)業(yè)的首要方向，當(dāng)今社會的人們都熱衷于美食，說得通俗點(diǎn)就是“吃貨”，小吃不像工廠企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品賣不出去會有囤貨，而小吃是每個人每天都離不開的食物，俗話說：“一餐不吃餓得慌”，所以選擇小吃行業(yè)才是我們老百姓的致富路。

 

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