大排檔燒烤技術(shù)培訓(xùn) 大排檔小炒配料學(xué)習(xí) 大排檔烤魚(yú)做法 蘇州 

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快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法,開(kāi)家個(gè)性化的小炒餐館,或是迅速提高您的廚藝,特色小炒,您的不二選擇。
小炒簡(jiǎn)介: 炒菜,可以說(shuō)是最基本的也是應(yīng)用最廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材,經(jīng)過(guò)加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施,滑油或焯水后,放入燒熱的油鍋中,用旺火或中火迅速翻炒,加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊,動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過(guò)上漿處理后再滑油至斷生 
而小炒就是利用最大眾化的食材,在最短的時(shí)間里,用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作,快速的時(shí)間來(lái)完成一道滿(mǎn)意的菜肴,是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見(jiàn)有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。


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燒烤介紹: 
只有服務(wù)、技術(shù)兩方面都過(guò)硬才能立足市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)健康衛(wèi)生、口味獨(dú)特的產(chǎn)品才能牢牢抓住顧客。我們把握這一關(guān)鍵,大膽創(chuàng)新實(shí)踐,組織技術(shù)專(zhuān)家攻關(guān),一改傳統(tǒng)燒烤制作工藝粗糙、污染嚴(yán)重、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn),不但突出了魚(yú)和肉的鮮香,還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味無(wú)窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能,吃了還想吃。1-2人就可經(jīng)營(yíng),一個(gè)店頂幾個(gè)店的效益,到哪里找這樣的好生意! 
功能優(yōu)點(diǎn): 
在中國(guó)每個(gè)城市幾乎都有燒烤,各種肉串、雞腿、雞翅、海鮮、蔬菜、水果可列入烤制.
一經(jīng)問(wèn)世,所到之處無(wú)不出現(xiàn)人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)品嘗的火爆場(chǎng)面。眾多小本投資者靠此掘到了人生的第一桶金.
燒烤獨(dú)特,采用特制廚師研制的獨(dú)家配方,烤出的食品色澤金黃,不縮小、入口特香、嫩滑無(wú)比、回味無(wú)窮、營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭,烤制時(shí)香飄滿(mǎn)街,誘人食欲,品嘗一次,永遠(yuǎn)是回頭客,可以鎖定每個(gè)消費(fèi)者。 
無(wú)需店面:商業(yè)街、步行街、學(xué)校門(mén)口、夜市、住宅小區(qū)。
店面經(jīng)營(yíng):超市、商場(chǎng)、大酒店、酒吧等。
項(xiàng)目種類(lèi):
肉類(lèi):羊肉串,羊脆骨,牛肉串,牛筋,脆脆骨,里脊肉,雞腿,雞中翅,翅尖,全翅,雞爪,掌中寶等。。

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