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鴨血粉絲湯的市場(chǎng)現(xiàn)狀絕對(duì)堪稱風(fēng)靡,其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮(zhèn)江、上海、合肥等城市,一年四季無(wú)論你是過(guò)大街還是穿小巷,都能遇到鴨血粉絲店,這些鴨血粉絲店有些是有門(mén)面的,有些就是一小攤兒,而相同的則是都能生意火爆,香味四溢。在這些鴨血粉絲店中,梅氏鴨鮮知老鴨粉絲湯館、母女鴨血粉絲店、麻老太鴨血粉絲店稱得上是個(gè)中翹楚。
南京是著名的鴨都,自然南京人是十分愛(ài)吃鴨子的,不僅鴨肉,連鴨內(nèi)臟,鴨血都能做出一番文章來(lái)。而回味鴨血粉絲湯這家店,正是把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲,鴨血,鴨肝,鴨腸配以老鴨湯燒制而成。
小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。來(lái)歷:有一個(gè)很窮的人,殺鴨子的時(shí)候用一個(gè)小碗裝起來(lái)它的血,不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]
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