麻辣燙培訓(xùn) 蘇州骨頭湯麻辣燙制作 四川麻辣燙加盟 串串香技術(shù) 

特色麻辣燙加盟和學(xué)習(xí)，多種不同的特色麻辣燙的致富學(xué)習(xí)考察項(xiàng)目和技術(shù)。進(jìn)入秋冬季節(jié)，包子項(xiàng)目開(kāi)始火爆，在小區(qū)，商業(yè)街，學(xué)校門(mén)口經(jīng)營(yíng)都可以，包子，面食，餅品項(xiàng)目本來(lái)就是深受大家喜愛(ài)的特色面食項(xiàng)目。多種不同的口味和學(xué)習(xí)項(xiàng)目，骨湯麻辣燙加盟，紅湯麻辣燙加盟。項(xiàng)目培訓(xùn)和項(xiàng)目支持。麻辣燙加盟，骨湯麻辣燙加盟 在售賣(mài)方式上，針對(duì)顧客消費(fèi)需要，創(chuàng)新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙4種消費(fèi)方式，顧客各取所需，各隨所愿。結(jié)合這4種消費(fèi)方式，可采取店面經(jīng)營(yíng)、柜臺(tái)（排擋）經(jīng)營(yíng)、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)（小推車(chē)）3種經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)模式：一、 1、 鴛鴦涮燙：鍋中間被隔開(kāi)，一邊用白湯，一邊紅湯，可同時(shí)做清淡和麻辣味，適合不同口味的人一起食用。 2、 單味燙：每鍋只做一種口味，適合共同口味的人一起吃。二 、碗裝麻辣燙 由顧客點(diǎn)好菜品后放入調(diào)制好的底湯種燙制，燙好后放入紙碗中，加入調(diào)制好的料。即可食用，適合做店面經(jīng)營(yíng)和流動(dòng)攤。三、 串串香麻辣燙 1 將食材用竹簽串制好擺放整齊，顧客選好后放入底湯種燙制，燙好后按顧客的口味刷上各種味型的醬料再放入盤(pán)中給顧客食用或帶走，店面和流動(dòng)攤均可經(jīng)營(yíng)。 2 將食材用竹簽串制好擺放整齊，提供鍋具等，顧客選擇后自己將菜品放入鍋中燙制，適合店面經(jīng)營(yíng)。

據(jù)說(shuō)，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。
　　從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诶�纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。
　　后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣(mài)勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。
　　重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，到了當(dāng)代，麻辣燙更是因?yàn)榉奖�，自助，快捷的�?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的飲食。