發(fā)酵雞糞制作飼料的方法 

 隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，國外，已將雞糞處理后作為商品飼料出售，日本報道用蒸煮雞糞脫臭法喂豬的專利，以色列廣泛使用雞糞墊草喂肉牛，德國美國普遍用20～30%雞糞發(fā)酵飼料，配合其他飼料原料喂牛羊，日本全年的飼料用量中有20%就是雞糞，加拿大每年消耗雞糞作為飼料有1萬噸，我國在這方面則起步較晚，好旺農(nóng)公司研制的雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵雞糞的推廣應(yīng)用已有多年，可以在豬飼料中使用量最高達(dá)到30%，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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 雞糞如果不經(jīng)過雞糞發(fā)酵劑處理，消化利用率極低，以肉用仔雞的雞糞為例，直接喂豬和雞，則可消化蛋白質(zhì)僅為8.5%左右，其余17%以上的蛋白質(zhì)無法利用，代謝能僅為1.8兆卡/公斤，當(dāng)然，如果用雞糞直接喂反芻動物，同消化率要高得多，因為牛羊瘤胃中微生物能利用雞糞中的有機物為主要能源，并將非蛋白氮轉(zhuǎn)化為可利用的菌體蛋白，所以，我們的雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵法，其實也是類似于瘤胃發(fā)酵法的一種方法，以提高非蛋白氮的利用率。經(jīng)過雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵后，可利用蛋白質(zhì)可以提高一倍以上。達(dá)到17%的可利用蛋白質(zhì)含量。

 雞糞產(chǎn)生后，最好是在24小時內(nèi)進(jìn)行雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵處理，或可以用塑料薄膜等進(jìn)行密封處理保存數(shù)天。也可以用較細(xì)的統(tǒng)糠粉等作為墊料進(jìn)行采集。墊草也可以用長一點的秸稈（但其雞糞發(fā)酵后只能用于喂牛羊等反芻動物）

⑴   發(fā)酵配方一：

配料：秸稈粉（玉米秸、麥秸、豆秸、花生秧、紅薯秧、雜草、統(tǒng)糠等）200公斤、鮮雞糞500公斤、玉米100公斤、好旺農(nóng)雞糞發(fā)酵劑4公斤、玉米粉20公斤（玉米粉先與發(fā)酵劑混合），加紅糖或白糖1公斤可促進(jìn)發(fā)酵，將料全部混合均勻。

⑵  發(fā)酵配方二：

注：以上配方一當(dāng)中，你也可以不加秸稈粉，加秸稈粉的目的是為了吸附雞糞，便于發(fā)酵，因為雞糞的成分比較復(fù)雜，氨氣重，有害細(xì)菌也相對較多，而秸稈粉的特點是吸附性強、多孔性好、可牢固地吸附雞糞中的顆粒，有利于雞糞發(fā)酵劑的發(fā)酵反應(yīng)，同時迅速消除氨臭味，這一點，與發(fā)酵床養(yǎng)豬，墊料吸附豬糞，再利用事先吸附在墊料上的微生物進(jìn)行分解糞便的原理相似。

如果你沒有添加秸桿粉，或你當(dāng)?shù)亟斩捄苌伲�粉碎也比較麻煩，則你可以不加秸稈粉，但要增加麥麩或米糠50公斤。配方如下：

配料：麥麩或米糠50公斤、鮮雞糞500公斤、玉米100公斤、好旺農(nóng)雞糞發(fā)酵劑4公斤、玉米粉20公斤（玉米粉先與發(fā)酵劑混合），加紅糖或白糖1公斤可促進(jìn)發(fā)酵，將料全部混合均勻。

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⑶ 含水量調(diào)節(jié)，入缸，發(fā)酵技術(shù)操作：

另外，再加水調(diào)節(jié)含水量，將上述原料調(diào)制成含水量為50～60%，以手捏成團(tuán)，手指間有水印出但不流出為度，壓入缸或池中，用力壓緊壓實，用塑料布嚴(yán)格密封好，踩實好，進(jìn)行嚴(yán)格的厭氧發(fā)酵，發(fā)酵容器可用半地下式的水泥池，也可用陶瓷容器，或用半地下式的土坑（但先要用塑料布墊底），或用塑料袋，總之一定要嚴(yán)格密封好，不漏氣，不進(jìn)水，頂上稍墊高一點以防進(jìn)水，發(fā)酵20～30天，即可產(chǎn)生曲香味（視天氣溫度而時間不同）即可使用。

 請注意要雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵徹底才能使用，最好是進(jìn)行二次發(fā)酵處理，即發(fā)酵七天左右，再耙開物料，翻動一下，再密封好進(jìn)行發(fā)酵，這樣做的目的是為了讓其充分發(fā)酵，充分殺死其中的病原體和蟲卵，翻動一次的目的是讓空氣大量進(jìn)入，使之再次發(fā)熱發(fā)酵一次。

 雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵的時間如我們定為20～30天，實際上可能七天就完全發(fā)酵好了，只是糞便類物料成分復(fù)雜，雜菌含量及可能的病原體含量比較多，為了確實穩(wěn)定的效果，所以，才定得比較長，特別是氣溫低的冬天初春等季節(jié)，由于溫度低，雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵啟動慢，所以造成發(fā)酵時間長，雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵雞糞有一個升溫過程，溫度可以達(dá)到最高70度，只要經(jīng)過了這個高溫過程，一般的寄生蟲卵，病菌營養(yǎng)體等統(tǒng)統(tǒng)都會殺滅，所以，同時經(jīng)常性檢查,如用一根長的溫度計，插入料中，測量溫度情況，如果料溫在兩天內(nèi)達(dá)到了30度以上的溫度，說明發(fā)酵啟動了，再一天后就可以發(fā)酵成熟,因為既然到了30度了,則一天內(nèi)就一定會出現(xiàn)70度的高溫發(fā)酵期。而過了高溫期一天后，就可以用了。如果一直沒有檢測到高溫期，但溫度也可以維持到20度以上，則可能你錯過檢測高溫期了，溫度慢慢降下來了，物料中也沒有微生物所能利用的營養(yǎng)，當(dāng)然發(fā)酵就會停止，溫度就會下降。

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