特色瓜果蔬菜一年生攀緣性草本植物蛇瓜種子 

 蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質(zhì)5～9克、碳水化
合物30～40克，以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肉質(zhì)松軟，微甘甜。蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)，能清熱化痰，潤(rùn)肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風(fēng)味。蛇瓜少有病蟲(chóng)危害，可成為無(wú)公害蔬菜

，具有一定的市場(chǎng)潛力。
    蛇瓜喜溫、耐濕熱，肉質(zhì)根，根系發(fā)達(dá)，在15一40℃的溫度條件下均能生長(zhǎng)，最適宜的溫度為20－35℃，各種類型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期約?180－200天。蔓性
草本，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛。葉色深綠，兩面密生絨毛，掌狀，葉脈放射狀。雌花單生，雄花總狀或復(fù)總狀，花瓣須狀條裂，有分叉且彎曲。果實(shí)長(zhǎng)條形，兩端尖細(xì)，尾端常彎曲，橫
徑4-5cm，長(zhǎng)2.5m。嫩果有茸毛，果肉厚3-4mm，肉質(zhì)松軟，有魚(yú)腥味，成熟果轉(zhuǎn)為橙紅色，種子為土褐色，表面粗糙，具2條平行小溝，千粒重200~250克。蔓生攀緣，分枝性
強(qiáng)，一般主蔓長(zhǎng)3米左右；于第11葉位前后開(kāi)花結(jié)果，花白色；果實(shí)如蛇形，單瓜果450-600克，單株平均結(jié)瓜24條，嫩瓜肉呈淡青色，皮呈淡綠色，成熟瓜皮由青變紅，采摘期為6月一9月底；平均畝產(chǎn)

量1560公斤。