雞公煲怎么做 學(xué)雞公煲制作技術(shù)
概述:
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雞公煲是一道非常著名的重慶特色小吃。雞公煲是重口味的川菜,有人說它其實是干鍋雞的變種,又結(jié)合了火鍋的特點,看起來通紅油亮的,吃起來卻一點不膩,而且口味香醇,讓人百吃不厭,吃過之后還難以忘懷。
太原香香姐小吃培訓(xùn)雞公煲的內(nèi)容包括:包括雞的挑選,雞的前期處理,雞肉的腌制蔬菜的搭配,雞的炒制技術(shù),老油的制作,秘制醬料的制作。全套技術(shù)手把手教,學(xué)期不限,學(xué)會為止。隨到隨學(xué)包教包會。免費后期咨詢,免費技術(shù)升級指導(dǎo)。
雞公煲投資風(fēng)險小,收益高,已成為中小投資者的首選,雞公煲吃完肉塊,加入砂鍋中用于涮菜的湯料,倒入高湯,濃郁而香醇,用于涮菜的多種素食非常類似于麻辣燙,一個個小小的籮筐堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、白菜冬瓜、日本豆腐、金針菇、木耳等讓人選擇,素菜的價位一般在1-3元不等,最貴的也不過5元,更麻辣燙一樣實惠,但雞公煲的就餐環(huán)境和麻辣燙卻不可同日而語。
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