怎么做豆花魚(yú)火鍋 去哪學(xué)豆花魚(yú)火鍋 

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豆花魚(yú)火鍋主要特色：口感嫩滑，味道特鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，就科學(xué)價(jià)值而言， 這是一對(duì)矛盾統(tǒng)一的組合食品。魚(yú)肉和豆花的屬性，系快熟，嫩鮮，滑口，營(yíng)養(yǎng)之特點(diǎn)。而火鍋是一種煮沸久滾的烹飪方式，對(duì)于豆花和魚(yú) 肉的屬性，有快熟的正功能，又有催老營(yíng)養(yǎng)的負(fù)效應(yīng)。尤其，魚(yú)肉和豆花中含有不飽和脂肪酸，維生素A，D,B1,B12,PP和蛋白質(zhì)，異黃酮以及鎳，錳等微量元素營(yíng)養(yǎng)不宜久煮。通過(guò)金呈府科學(xué)配料，制作秘方處理，使之構(gòu)成揚(yáng)正避負(fù)的四大效果之全佳產(chǎn)品。為使顧客能獲得豆花魚(yú)火鍋的全佳享受，香香姐溫馨提示如下科學(xué)吃法技巧：1.上鍋滾沸后，關(guān)小火，先吃魚(yú)肉，豆花和鍋湯{包括豇豆，黃豆}。此刻，嫩，滑，鮮，養(yǎng)四大效果最佳。而后，吃魚(yú)頭。

2.接著，開(kāi)大火，燙涮吃豆制品，海鮮，魚(yú)制品，羊肉等

3最后，不宜多喝湯，有不少顧客誤以為原汁，營(yíng)養(yǎng)都在湯里。一般來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)，但對(duì)火鍋來(lái)說(shuō)不全對(duì)，完正的說(shuō)，吃前不吃后，吃全魚(yú)，為最能吃出豆花魚(yú)火鍋的特色。

最好把魚(yú)全放鍋里

培訓(xùn)內(nèi)容（飯店主打菜、鯉魚(yú)經(jīng)過(guò)特殊的腌制、炸成金黃色、色香俱佳、火鍋內(nèi)現(xiàn)點(diǎn)豆腐、加入高湯、放入炸好的魚(yú)、湯微辣、魚(yú)鮮香，吃完豆腐和魚(yú)，加湯可涮食其他所有的涮菜。）  并免費(fèi)傳授10多種秘制麻醬和其他小料的配制。

  太原香香姐小吃技術(shù)培訓(xùn)中心專(zhuān)業(yè)傳授安徽牛肉板面，骨湯麻辣燙，麻辣拌，土家醬香餅，金絲餅，蔥花餅，無(wú)礬油條，安心油條，豆腐腦，五谷豆?jié){，雜糧煎餅，鮮肉小籠包，砂鍋土豆粉，砂鍋米線，過(guò)橋米線，熏肉卷餅，烤面筋，石頭餅，雞蛋灌餅，里脊扒餅，驢肉火燒，鍋魁，大名府油酥火燒，晉南燒餅，香酥肉餅，西施餅夾肉，白吉饃，骨湯罐罐面，擔(dān)擔(dān)面，武漢熱干面，牛肉面，八汁臭豆腐，雞汁豆腐，羊雜湯，涼皮，涼面，牛筋面，鹵煮熟食，久久鴨脖，特色燒烤，肯德炸雞，香酥炸雞，炸雞架，大餡餛飩，特色餃子，麻辣龍蝦，麻辣香鍋，啤酒鴨火鍋，小肥羊火鍋，鴛鴦火鍋，羊蝎子火鍋，老魚(yú)頭火鍋，羊三寶火鍋，定州燜子，定州手掰腸等等近２００種小吃項(xiàng)目，親切的態(tài)度，專(zhuān)業(yè)的知識(shí)讓學(xué)員學(xué)到正宗的致富好項(xiàng)目，太原香香姐小吃技術(shù)培訓(xùn)中心是您成功創(chuàng)業(yè)的好去向！

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