去哪學(xué)朝鮮冷面,哪教朝鮮冷面
概述:
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朝鮮冷面是朝鮮族人發(fā)明的,大多數(shù)人都簡(jiǎn)稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國(guó)大陸,都是一種很受歡迎的食品,而在中國(guó)大陸,朝鮮冷面因其價(jià)廉、食用迅速,流行在不少的街頭小吃店。
正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面多用碗食用,亦有用碟子盛裝的,但冷面的湯就相對(duì)較少了。冷面的作法,是把面條煮熟后,用涼水抄干后的面條,再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料,并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時(shí)把伴菜與面條拌好,再配以朝鮮咸菜或泡菜,即可食用。
朝鮮冷面培訓(xùn)內(nèi)容包括:冷面的泡制技術(shù),菜品的處理,菜品的搭配,碗底的制作,香辣辣椒的制作,裝碗的技巧。全套技術(shù)無(wú)保留傳授。隨到隨學(xué) 包教包會(huì) 學(xué)會(huì)為止。
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