哪里的肉牛質(zhì)量更純 

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持續(xù)肥育法是指犢牛斷奶后,立即轉(zhuǎn)入肥育階段進(jìn)行肥育,一直到出欄體重(12—18月齡,體重400——500千克)。廣泛用于美國、加拿大和英國。使用這種方法,日糧中的精料大約可占總營養(yǎng)物質(zhì)的50%以上。既可采用放牧加補(bǔ)飼的肥育方式,也可臥釆用舍飼拴系肥育方式。持續(xù)肥育由于在飼料利用率較高的生長階段保持較高的增重,加上飼養(yǎng)期短,故總效率高。生產(chǎn)的牛肉鮮嫩,僅次于小白牛肉,而成本較犢牛肥育低,是一種很有推廣價值的肥育方法。
   1.放牧加補(bǔ)飼持續(xù)肥育法
在牧草條件較好的地區(qū),犢牛斷奶后,以放牧為主,根據(jù)草場情況,適當(dāng)補(bǔ)充精料或干草,使其在18月齡體重達(dá)400千克。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),隨母牛哺乳階段,犢牛平均日增重達(dá)到0.9—1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克,第二個夏季日增重在0.9千克,在枯草季節(jié),對雜交牛每天每頭補(bǔ)喂精料1—2千克。放牧?xí)r應(yīng)做到合理分群,每群50頭左右,分群輪放。在我國,1頭體重120-150千克牛需1.5—2公頃草場。放牧?xí)r耍注意牛的休息和補(bǔ)鹽。夏季防暑,狠抓秋膘。
   2.放牧—舍飼—放牧持續(xù)肥育法
此種肥育方法適應(yīng)于9—11月出生的秋犢。犢牛出生后隨母牛哺乳或人工哺乳,哺乳期日增重0.6千克,斷奶時體重達(dá)到70千克。斷奶后以喂粗飼料為主,進(jìn)行冬季舍飼,自由采食青貯料或干草,日喂精料不超過2千克,平均日增重0.9千克。到6月齡體重達(dá)到180千克。然后在優(yōu)良牧草地放牧(此時正值4—10月份),要求平均日增重保持O.8千克。到12月齡可達(dá)到325千克。
轉(zhuǎn)入舍飼,自由采食青貯料或青干草,日喂精料2—5千克,平均日增重0.9千克,到18月齡,體重達(dá)490千克。
   3.舍飼持續(xù)肥育法
采取舍飼持續(xù)肥育法首先制訂生產(chǎn)計劃,然后按階段進(jìn)行飼養(yǎng)。犢牛斷奶后即進(jìn)行持續(xù)肥育,犢牛的飼養(yǎng)取決于培育的強(qiáng)度和屠宰時的月齡,強(qiáng)度培育和12—15月齡屠宰時,需要提供較高的飼養(yǎng)水平,以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。制訂肥育生產(chǎn)計劃,要考慮到市場需求、飼養(yǎng)成本、牛場的條件、品種、培育強(qiáng)度及屠宰上市的月齡等。按階段飼養(yǎng)就是按肉牛的生理特點(diǎn)、生長發(fā)育規(guī)律及營養(yǎng)需要特征將整個肥育期分成2--3個階段,分別采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。  
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