天然氨基酸食品保濕劑
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天然氨基酸食品保濕劑
■主要成分
天然氨基酸甲基甘氨酸脯氨酸Ami Methylglycine
型號(hào): CC-AJS01
外觀: 白色晶體
含量: ≥99%
水分: ≤1.0%
PH: 6.0 -7.0
灰份: ≤0.1%
氨基酸食品保濕劑Methylglycine 是一種天然植物高效保濕劑,天然存在于枸杞、海帶中。本氨基酸保濕劑屬純天然結(jié)構(gòu)物質(zhì),天然固有的保濕成分,它保持水分的能力比任何天然或合成的保濕劑都強(qiáng)。
■應(yīng)用特點(diǎn)
1. 具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性,可使水產(chǎn)品、食品、牙膏、化妝品等產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度,比使用山梨醇能取得更好的效果。
2. 具有持久、改善色調(diào)和色澤,使魚、肉類及其它食品保持新鮮,富有彈性,提高雞、鴨、魚、肉類等食品的持水能力,不減重,使表皮不干燥,不皺皮,持久性濕嫩,爽滑潤(rùn)口。如用于面食類,可增強(qiáng)韌性,不酥條,斷條,爽滑潤(rùn)口,0.5%—2%。
3. 還具有良好的可壓縮性,廣泛用作藥片的載體.
4. 易溶于水耐酸、耐熱性好,可承受200℃高溫不變色,配劑時(shí)與氨基酸、蛋白質(zhì)等不易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)
5. 防止有些食品在貯藏期間因水分損失導(dǎo)致干縮、變硬,需添加保濕劑
6. 極易溶于水、微甜度、穩(wěn)定性高保濕劑。
7. 不被大多數(shù)細(xì)菌利用,在口腔內(nèi)不產(chǎn)生酸,能有效防止齲齒,同時(shí)也可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期;與甘油和山梨醇相比較,吸濕、放濕平穩(wěn),具有優(yōu)越的保濕性;同時(shí)有較高的粘度和明顯的吸濕性,使其適用于各種軟性食品加工。
8. 廣泛使用于糖果、口香糖、巧克力、果醬、果凍、冰淇淋、面包、蛋糕、月餅、湯圓、飲料和奶制品、豆制品等。
9. 適用于糖尿病、肥胖癥及兒童食用,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。
10. 極高的安全性。
■使用方法
0.5- 2% 或者配成 50%的溶液噴于需要保濕物體表面。
■包裝
25公斤桶裝內(nèi)襯PE薄膜[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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