防止蛋白質(zhì)性質(zhì)變化專用海藻糖
概述:詳詢:固話0577- 88800164 手機(jī)153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理 溫州精成化工有限公司
本信息已過期,發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。
█ 概述
海藻糖是一種安全、可靠的天然糖類,它是由兩個(gè)葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖,自身性質(zhì)非常穩(wěn)定。海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜,有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特征。甜度為砂糖之45%,防止淀粉老化 ,防止蛋白質(zhì)變性 海藻糖是天然雙糖中最穩(wěn)定的糖,即使在100℃、pH3.0條件下加熱30分鐘也不會(huì)著色、分解。
█ 主要指標(biāo)
品名 海藻糖
型號(hào) CC-HZT01
含量 ≥ 99%
外觀 白色結(jié)晶粉末
pH值 5-7
是否易溶于水 是
CAS 6138-23-4
包裝 20-25kg/袋
保質(zhì)期 3年
█ 用途
1.低甜度食品:(取代10~100%之砂糖)各種點(diǎn)心、蛋糕、豆餡、果醬、調(diào)味料及一般調(diào)味加工食品。
2.防止淀粉老化:可增加抗凍性(調(diào)理食品等),烘焙食品(比薩等),面類(日式蕎面、拉面),米飯類(壽司飯、米糕等),含淀粉之傳統(tǒng)食品、點(diǎn)心(麻薯、羊羹等)。
3.防止蛋白質(zhì)變性:(對(duì)總量添加2~10%)冷凍調(diào)理食品(魚丸等,可改進(jìn)組織、增進(jìn)彈性及耐性),豆腐及豆類加工品(可改善組織、消除豆臭),布丁等加工品(抗凍、防止解凍離水),乳酸菌飲料(增加活菌數(shù)、抑制過發(fā)酵味)。
4.組織安定化、柔軟化及鮮度之保持:各種脫水、干燥之食品(蔬菜、水果等),谷類等。
█ 包裝
25KG/袋[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]
- rixinnano發(fā)布的信息
- 橡膠涂料耐高溫防老抗氧化劑DTBHQ
- 詳詢:固話0577- 88800164 手機(jī)153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理 溫州精成化工有限公司...
- 工業(yè)油品抗氧化劑T501
- 詳詢:固話0577- 88800164 手機(jī)153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理 溫州精成化工有限公司...
- 食品冷凍冷藏保鮮加工用海藻糖
- 詳詢:固話0577- 88800164 手機(jī)153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理 溫州精成化工有限公司...
- 食品級(jí)無(wú)水甜菜堿
- 詳詢:固話0577- 88800164 手機(jī)153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理 溫州精成化工有限公司...
- 護(hù)膚保濕劑(三甲基甘氨酸)
- 詳詢:固話0577- 88800164 手機(jī)153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理 溫州精成化工有限公司...
- 廠家直銷甜菜堿
- 詳詢:固話0577- 88800164 手機(jī)153 2500 2889 QQ:2306107194 陳經(jīng)理 溫州精成化工有限公司...
重發(fā)信息
- 托馬斯音圈肽膜專用膠
- 道康寧MOLYKOTE 33L LIGHT北京天津現(xiàn)貨特價(jià)
- 脫塑劑,粉末涂料脫塑劑
- 供應(yīng)不銹鋼除蠟水
- 球場(chǎng)地坪漆,籃球場(chǎng)地坪漆,羽毛球場(chǎng)地坪漆,水性球場(chǎng)漆
- 阜豐葡萄糖廠家批發(fā)價(jià) 武漢倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)貨 武漢德合昌食品添加劑
- 硫鋁酸鈣膨脹劑
- 防銹乳化油 生產(chǎn)直銷水溶性乳化液
- 霧化硅鐵粉 水霧化硅鐵粉
- 琪星熱熔膠強(qiáng)內(nèi)聚低拉絲通用標(biāo)簽?zāi)z壓敏膠
- 發(fā)酵菜籽餅做雞飼料需要加什么進(jìn)去
- 環(huán)氧樹脂液體環(huán)保阻燃劑 FR-108A
- 廣西企業(yè)辦理水溶肥料登記生產(chǎn)許可流程及材料準(zhǔn)備
- 去哪購(gòu)買玉米秸稈飼料發(fā)酵劑
- 紡織品防霉劑,防螨抗菌助劑,抗菌防霉抗螨劑,耐久阻燃整理劑