供應(yīng)全自動火腿肉斬拌機 蟹棒雙速不銹鋼斬拌機 食品斬切機 

設(shè)備簡介

斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切刀，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 斬拌機特點：有定速和變速兩種，變速的采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。 斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。