百合干片怎么制作? 

概述:百合烘干機(jī),成都烘干機(jī),節(jié)能環(huán)保烘干機(jī)設(shè)備
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百合干片怎么制作?發(fā)布作者:http://qclnsb.com 百合干片不僅保持了百合原有的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值,而且還具有保質(zhì)期長(zhǎng),味美色鮮,體積小,重量輕,食用、運(yùn)輸方便的特點(diǎn),受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

   其加工工藝為:

   原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤(pán)熏蒸→烘干冷卻→分級(jí)包裝。

   1.原料選擇選擇成熟度好、光滑細(xì)膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無(wú)病斑蟲(chóng)眼的優(yōu)質(zhì)鮮百合作原料。

   2.分片清洗用小刀削去百合根基,去除殘根,分片分級(jí)輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時(shí),要小心輕剝,以免損傷鱗片,同時(shí),注意撿出破損鱗片,以保證干片質(zhì)量。

   3.高溫煮燙煮燙是烘烤加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是著色保質(zhì)的保障。用鐵鍋燒好沸水待用,百合鱗片下鍋后,保持水沸,并均勻攪動(dòng)。每次煮燙不超過(guò)10千克,煮燙的時(shí)間以原料略軟,掰斷鱗片時(shí)有清脆響聲,有較強(qiáng)彈性為度,一般需4~6分鐘。

   4.水冷瀝干及時(shí)撈出煮燙好的百合鱗片,放入冷水盆(槽)中冷卻散熱,并不斷沖入冷水,待盆(槽)中的水溫與注入的水溫相同時(shí),撈出瀝干備用。

   5.裝盤(pán)熏蒸將水冷瀝干的百合鱗片均勻攤?cè)牒婵颈P(pán)中,按質(zhì)量等級(jí)放到熏蒸架上,進(jìn)行密封熏蒸。熏蒸時(shí)間依據(jù)熏蒸方法而定,一般多用物理熏蒸(即蒸汽熏蒸),少用化學(xué)熏蒸(即藥劑熏蒸)。若進(jìn)行烤房烘干,可直接上到烘烤架上,在烤房?jī)?nèi)熏蒸。

我公司的高溫?zé)岜谜羝麢C(jī)用于百合的蒸煮,熏蒸非常方便。

我公司的高溫?zé)岜谜羝麢C(jī)主要的優(yōu)點(diǎn):
1、高效節(jié)能、環(huán)保
熱泵蒸汽機(jī)是主要采用高溫?zé)岜眉訜幔峁┕?jié)能效率,產(chǎn)250公斤蒸汽耗電量為90度電,蒸汽溫度可以達(dá)到180度,壓力達(dá)到7公斤。
熱泵蒸汽機(jī)在產(chǎn)生蒸汽的同時(shí)可以吸收環(huán)境中的熱量,降低環(huán)境溫度,改善環(huán)境,不產(chǎn)生廢氣和廢渣。
2、安裝使用方便
熱泵蒸汽機(jī)是新型的蒸汽發(fā)生器,安裝使用方便,不需要通過(guò)鍋爐檢查和報(bào)裝,控制采用PLC控制,可以根據(jù)生產(chǎn)情況調(diào)節(jié)蒸汽溫度和蒸汽的流量,及時(shí)開(kāi)、停,3分鐘可以產(chǎn)生高壓蒸汽,減少生產(chǎn)過(guò)程中蒸汽的浪費(fèi)。
熱泵蒸汽發(fā)生器可以安裝很方便,可以安裝在設(shè)備的附件,減少安裝管道的費(fèi)用,同時(shí)節(jié)約蒸汽在管路上的損失。
3、設(shè)備安全、穩(wěn)定
熱泵蒸汽機(jī)水容量不超過(guò)5公斤,設(shè)備壓力是完全可以控制的,沒(méi)有鍋爐壓力超過(guò)爆炸的危險(xiǎn)。設(shè)備采用多級(jí)加熱方式,換熱效率高,穩(wěn)定可靠。
高溫?zé)岜谜羝麢C(jī)組是國(guó)家大力提倡和推進(jìn)的環(huán)保節(jié)能高科技項(xiàng)目。
自來(lái)水經(jīng)過(guò)軟水器處理,進(jìn)入熱泵加熱,從環(huán)境溫度升高到105度,產(chǎn)生過(guò)熱水,在高壓水泵的作用下,通過(guò)精細(xì)化的超細(xì)霧化噴頭,過(guò)熱水霧化進(jìn)入電磁加熱管,電磁加熱管內(nèi)有蒸汽和水分離裝置,外有電磁加熱線(xiàn)圈,通過(guò)PLC的精密控制,保證電磁加熱管溫度穩(wěn)定在300-400度,過(guò)熱水霧通過(guò)電磁加熱管,瞬間產(chǎn)生高壓蒸汽,蒸氣溫度保持在180-200度,壓力在7-8公斤,電磁加熱管中不存水,沒(méi)有壓力容器爆炸的危險(xiǎn)?梢蕴娲行⌒驼羝仩t。
 

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