萌萌噠香蕉饅頭,小朋友最愛!
概述:「香蕉包」
用料
南瓜面團(tuán)
蒸制用粉125g / 熟南瓜泥50g / 酵母2g
砂糖5g / 水35g左右
牛奶面團(tuán)
新良蒸制用粉125g / 水70g / 酵母3g / 糖12g
制作步驟
1、將南瓜去籽、去皮,
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「香蕉包」
用料
南瓜面團(tuán)
蒸制用粉125g / 熟南瓜泥50g / 酵母2g
砂糖5g / 水35g左右
牛奶面團(tuán)
新良蒸制用粉125g / 水70g / 酵母3g / 糖12g
制作步驟
1、將南瓜去籽、去皮,蒸熟(大約10-15分鐘),用手動(dòng)攪拌器攪拌成泥狀;
2、南瓜面團(tuán)的所有原料放入面包機(jī)內(nèi)攪拌;
3、最后將南瓜面團(tuán)揉成光滑狀態(tài),用保鮮膜覆蓋進(jìn)行發(fā)酵;
4、面團(tuán)放到室溫30度左右的溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可;
5、我們開始制作牛奶面團(tuán),首先將牛奶面團(tuán)的所有原料放入面包機(jī)桶內(nèi);
6、接著將牛奶面團(tuán)成光滑狀態(tài),用保鮮膜覆蓋進(jìn)行發(fā)酵;
7、將面團(tuán)放到室溫30度左右的溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可,當(dāng)面團(tuán)能拉出蜂窩狀時(shí),表示面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了;
8、接著將牛奶面團(tuán)分成15g一個(gè)小面團(tuán),揉圓,覆蓋保鮮膜靜置;
9、將南瓜面團(tuán)分成20g一個(gè)小面團(tuán),揉圓,覆蓋保鮮膜靜置;
10、牛奶面團(tuán)醒發(fā)好后,排氣,搓成橄欖形;
11、然后在小面團(tuán)中間壓一條線;
12、將南瓜面團(tuán)用搟面杖搟成圓形;
13、接著用圓形切模開始印壓香蕉包的外皮;
14、在南瓜面團(tuán)上壓出三個(gè)瓣;
15、用三個(gè)南瓜瓣將牛奶面團(tuán)包好,防止粘合不好,可以在粘合處沾一點(diǎn)水;
16、將其中兩塊南瓜瓣稍微彎一下,像撕開的香蕉;
17、然后將造型好的香蕉放室溫處發(fā)酵20分鐘左右;
18、發(fā)酵好的“香蕉”可以直接拿去蒸,大火蒸10分鐘左右即可;
19、成品~
[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]
用料
南瓜面團(tuán)
蒸制用粉125g / 熟南瓜泥50g / 酵母2g
砂糖5g / 水35g左右
牛奶面團(tuán)
新良蒸制用粉125g / 水70g / 酵母3g / 糖12g
制作步驟
1、將南瓜去籽、去皮,蒸熟(大約10-15分鐘),用手動(dòng)攪拌器攪拌成泥狀;
2、南瓜面團(tuán)的所有原料放入面包機(jī)內(nèi)攪拌;
3、最后將南瓜面團(tuán)揉成光滑狀態(tài),用保鮮膜覆蓋進(jìn)行發(fā)酵;
4、面團(tuán)放到室溫30度左右的溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可;
5、我們開始制作牛奶面團(tuán),首先將牛奶面團(tuán)的所有原料放入面包機(jī)桶內(nèi);
6、接著將牛奶面團(tuán)成光滑狀態(tài),用保鮮膜覆蓋進(jìn)行發(fā)酵;
7、將面團(tuán)放到室溫30度左右的溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可,當(dāng)面團(tuán)能拉出蜂窩狀時(shí),表示面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了;
8、接著將牛奶面團(tuán)分成15g一個(gè)小面團(tuán),揉圓,覆蓋保鮮膜靜置;
9、將南瓜面團(tuán)分成20g一個(gè)小面團(tuán),揉圓,覆蓋保鮮膜靜置;
10、牛奶面團(tuán)醒發(fā)好后,排氣,搓成橄欖形;
11、然后在小面團(tuán)中間壓一條線;
12、將南瓜面團(tuán)用搟面杖搟成圓形;
13、接著用圓形切模開始印壓香蕉包的外皮;
14、在南瓜面團(tuán)上壓出三個(gè)瓣;
15、用三個(gè)南瓜瓣將牛奶面團(tuán)包好,防止粘合不好,可以在粘合處沾一點(diǎn)水;
16、將其中兩塊南瓜瓣稍微彎一下,像撕開的香蕉;
17、然后將造型好的香蕉放室溫處發(fā)酵20分鐘左右;
18、發(fā)酵好的“香蕉”可以直接拿去蒸,大火蒸10分鐘左右即可;
19、成品~
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