牛肉干殺菌設(shè)備/肉干殺菌烘干機 廣州威雅斯設(shè)備品質(zhì)好值得
概述:微波設(shè)備屬于定制設(shè)備,威雅斯提供品質(zhì)優(yōu)質(zhì)價格實惠的微波設(shè)備。
牛肉干殺菌設(shè)備/肉干殺菌烘干機
全國各牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同,有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等,有不同的調(diào)味配制方法,但牛肉干本身的制作工藝大同小異,即:選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。
浸漬工藝常見有三種方法:
一、料鹵配好后,把切好片的牛肉干放到鍋內(nèi)炒,憑經(jīng)驗掌握時間和火候;
二、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,并掌握時間;
三、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,然后加負(fù)壓浸漬,縮短浸漬時間。
微波生產(chǎn)中應(yīng)注意:
1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘要求功率比較大,設(shè)備投資多。從經(jīng)濟效益出發(fā),含水應(yīng)控制在20%左右,再送微波烘干和殺菌。
2、盛牛肉干的容器應(yīng)采用微波專用工程塑料。平時應(yīng)注意清洗、消毒。
3、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。
4、在水份大的情況下,建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達(dá)到最佳有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。
這兩種方法,前者比較經(jīng)濟,在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染,但時間較長,占地面積較大;后者可用蒸汽烘房或電熱烘房,一般食品廠都有蒸汽鍋爐,利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。
微波設(shè)備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀,并解決了國內(nèi)許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產(chǎn)生焦化問題。
- microwave88發(fā)布的信息
- 平板紙干燥設(shè)備
- 廣州威雅斯微波設(shè)備產(chǎn)家直銷微波干燥設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波烘烤設(shè)備、微波保鮮設(shè)備等,隨時歡迎來電咨詢:13711427830!聯(lián)系人:鄭先生!...
- 碳酸鍶干燥設(shè)備
- 威雅斯微波產(chǎn)家設(shè)有試驗設(shè)備,歡迎廣大客戶來樣試驗、來電咨詢13711427830,聯(lián)系人:鄭先生!...
- 調(diào)味品干燥設(shè)備 調(diào)味醬殺菌機
- 瓶裝食品是近年來發(fā)展較快的方便食品,它具有食用、攜帶方便,并能較長時間保存等優(yōu)點,這些食品都是采用傳統(tǒng)方法加工而成,如不及時進行滅菌,銷售出去的產(chǎn)品就很容易變質(zhì),這樣給食品生產(chǎn)廠家?guī)砭薮髶p...
- 魚仔烘烤設(shè)備
- 魚仔烘烤設(shè)備可用食品烘干、食品烘烤、食品殺菌、食品保鮮等,威雅斯隨時歡迎來電咨詢:13711427830!聯(lián)系人:鄭先生!...
- 微波連續(xù)式膨化機
- 微波連續(xù)膨化殺菌設(shè)備可用于花生膨化設(shè)備、黃豆膨化設(shè)備、水產(chǎn)品飼料膨化設(shè)備、面粉膨化設(shè)備、糯米粉膨化設(shè)備、烏龜殼膨化設(shè)備、人造米膨化設(shè)備、檳榔膨化設(shè)備等。...
重發(fā)信息
- 低價供應(yīng)臨沂FP-85KM卡式風(fēng)機盤管,東營風(fēng)機盤管最新報價
- 整流器MH-23\\整流子MH-20TC\\剎車整流器MH-25
- 供應(yīng)國能ZYA變壓器油真空濾油機
- 蘭州中央空調(diào)H13高效過濾器
- T05,JS蛇形彈簧聯(lián)軸器
- 廠家定制移動皮帶輸送機 袋裝散料輸送皮帶機
- 福樂偉離心機整機維修
- 廣州DNT系列多關(guān)節(jié)搖臂點焊機 臺面鈑金箱體點焊機 手搖式碰焊機
- 吸塑珍珠棉廠液壓四柱裁斷機找鴻羽機械-以質(zhì)取勝
- 機床維修廠家刮研鏟刮鏟花機床導(dǎo)軌
- 機械手真空吸盤 壓力穩(wěn)定系統(tǒng) 自動化工控系統(tǒng) 空氣增壓泵
- 上海不銹鋼碳鋼彈簧手柄微全啟式螺紋法蘭連接A21F安全閥
- 中首重工陜西挖電線桿挖坑機圖片可配多個鉆頭挖坑機價格
- 工程用潛水抽沙泵選型
- BGP-200高倍數(shù)泡沫滅火裝置BGP-400高倍數(shù)泡沫滅火裝置