梅花雙色果醬慕斯制作方法
概述:
主料:淡奶油400g、牛奶200g、藍莓汁100g。
輔料:白糖60g、魚膠片5g。
步驟:
1.魚膠片放入涼水中泡軟;
2.放入加熱的牛奶中,攪拌均勻;
3.淡奶油加糖打發(fā)至呈流動狀態(tài)
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主料:淡奶油400g、牛奶200g、藍莓汁100g。
輔料:白糖60g、魚膠片5g。
步驟:
1.魚膠片放入涼水中泡軟;
2.放入加熱的牛奶中,攪拌均勻;
3.淡奶油加糖打發(fā)至呈流動狀態(tài);
4.淡奶油分成三份,兩份加入兩種果醬攪拌均勻;
5.將拌好的藍莓淡奶油裝入裱花袋,在模具下面擠上梅花狀的小點,放入冰箱冷凍至微微變硬;
6.將香橙奶油擠在上面,放入冰箱冷凍過夜;
7.輕輕將硅膠模具底部往上擠壓即可輕松脫模;
8.可以開吃啦,好涼爽呀。
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