喜歡吃湘菜嗎?小編來教你so easy
概述:
主料:雄魚頭1個。
輔料:茶油適量、鹽適量、剁辣椒60g、蔥適量、姜適量、蒜適量。
步驟:
1.姜切末、蒜子切末、蔥切蔥花;
2.準備剁辣椒, 放入
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主料:雄魚頭1個。
輔料:茶油適量、鹽適量、剁辣椒60g、蔥適量、姜適量、蒜適量。
步驟:
1.姜切末、蒜子切末、蔥切蔥花;
2.準備剁辣椒, 放入切好的姜、蒜拌勻;
3.準備頂部切開、腹部相連的雄魚頭,兩面魚肉各劃一刀,魚頭各砍一刀;
4.準備魚頭,淋入少量白酒,放適量鹽,拌勻,腌制 0分鐘;
5.準備盤,放入蔥(整棵)墊底,再將魚頭切面朝下擺入盤中,均勻鋪一層剁椒,再淋入適量茶油。放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,水開后,隔水蒸12分鐘,取出撒上蔥花;
6.鍋入茶油, 燒熱,淋在魚上即可品嘗!
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