東北酥餅培訓(xùn)制作技術(shù)樂天利酥餅技術(shù)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)提供免費(fèi)咨詢服
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東北酥餅的餡料種類比較多,東北酥餅培訓(xùn)有液態(tài)流體餡料,有大空殼餡料,酥餅技術(shù)有各種水果餡料,還有普通的白糖餡料,這是各種狀態(tài)的東北酥餅,在皮料方面,東北酥餅還分為軟酥型和硬塑型兩種,當(dāng)然一般情況下,軟酥型的東北酥餅,會(huì)賣的更好。我們樂天利烘焙技術(shù)培訓(xùn)中心會(huì)根據(jù)學(xué)員的要求,來教給學(xué)員,適合他們當(dāng)?shù)氐臇|北酥餅這個(gè)產(chǎn)品。
東北酥餅這個(gè)產(chǎn)品它的名稱比較多,有的地方叫做東北酥餅,有的地方叫做小酥餅,酥餅技術(shù)有的地方叫做香酥餅,還有的地方直接稱之為酥餅,這個(gè)產(chǎn)品它的名稱非常非常多,但其實(shí)都是一個(gè)產(chǎn)品。東北酥餅這個(gè)產(chǎn)品的名稱比較多,例如小酥餅、油炸酥餅、糖酥餅等等。酥餅外觀方面是扁圓形的產(chǎn)品。東北酥餅培訓(xùn)這個(gè)產(chǎn)品的口感如酥餅的名字一樣吃起來是很酥的,餡料以白糖餡為主餡,口感香甜酥軟,無論老人、孩童還是青年人都是非常的喜歡。酥餅這個(gè)產(chǎn)品屬于油炸類又屬于點(diǎn)心類,并且在成本價(jià)方面也是非常低的,酥餅技術(shù)很適合批量生產(chǎn)銷售。酥餅制作方法也是十分的簡(jiǎn)單的,如果是蛋糕房小批量生產(chǎn)可以手工進(jìn)行包餡,相反如果產(chǎn)量比較巨大的話,可以直接使用酥餅包餡機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)。酥餅制作流程比較簡(jiǎn)單,首先把餡料配制好,其次皮料配制好,直接皮包餡,電餅鐺烘烤即可。
在保質(zhì)期方面,酥餅是不需要擔(dān)心保質(zhì)期。酥餅保質(zhì)期很長(zhǎng)可以滿足遠(yuǎn)距離長(zhǎng)時(shí)間批發(fā)送貨。我們樂天利培訓(xùn)中心在酥餅培訓(xùn)時(shí)是毫無保留的把產(chǎn)品配方全部教給學(xué)員,現(xiàn)場(chǎng)酥餅培訓(xùn),酥餅技術(shù)更是一對(duì)一手把手的教學(xué)。酥餅被人們稱為小酥餅,有的地方也叫作軟香酥。酥餅屬于油炸類產(chǎn)品,是用電餅鐺烙的,東北酥餅培訓(xùn)當(dāng)然有的生產(chǎn)廠家為了可以大規(guī)?焖偕a(chǎn)酥餅采用烤爐來烘烤酥餅這樣也是可以的。酥餅外觀是圓形的,金黃色外觀顏色,當(dāng)然也有紫薯顏色的。東北酥餅吃起來口感非常酥軟,口感極好。酥餅要是大規(guī)模生產(chǎn)需要采用酥餅包餡機(jī),這樣的話每天的產(chǎn)量可以幾噸,要是產(chǎn)量較小,酥餅技術(shù)也可以采用手工包餡的方法,同樣非?旖。
培訓(xùn)產(chǎn)品包括: 普通品種 糕
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