西點精英學(xué)習(xí)內(nèi)容 

以培養(yǎng)現(xiàn)代西點烘焙師為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握港式、歐美風(fēng)味陶藝蛋糕、芝士比薩、提拉米蘇等西式西點烘焙技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生西式烘焙技術(shù)的創(chuàng)新能力。 1.西點基本功強化訓(xùn)練； 2.傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、歐式水果裝飾蛋糕、各類慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)，歐式面包和花樣的面包的烘焙制作技術(shù)； 3.曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作； 4.各種西式點心制作； 5.時尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。西點基本功強化訓(xùn)練，傳授各種花邊，花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋等制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作，各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。 [本信息來自于今日推薦網(wǎng)]