維生素B2生產(chǎn)廠家 維生素B2價格及用途 維生素B2供應商
概述:用途:營養(yǎng)增補劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。有時可用作色素。
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中文名稱:維生素B2
英文名稱:vitamin B2
其他名稱:核黃素(riboflavin)
EINECS號:201-507-1
分子式:C17H20N4O6
分子量:376.37
分子式 C17H20O6
用途:營養(yǎng)增補劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。有時可用作色素。
性狀 黃色至橙黃色結晶性粉末,有多種晶型,微臭,味帶苦。人體缺乏可導致口角炎和舌炎,溶液易變質(zhì),在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更速。本品在水、氯仿中幾乎不溶;在稀氫氧化鈉溶液中溶解。
維生素B2又叫核黃素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用),當缺乏時,就影響機體的生物氧化,使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥,如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因:(1)可被光破壞;(2)在堿溶液中加熱可被破壞。
物化性質(zhì):微溶于水,水溶性較低?扇苡诼然c溶液,易溶于稀的氫氧化鈉溶液,在堿性溶液中容易溶解,在強酸溶液中穩(wěn)定。光照及紫外照射引起不可逆的分解。與B1不同的是,B2能耐熱、耐酸、耐氧化。
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