羧甲基淀粉鈉生產(chǎn)廠家 羧甲基淀粉鈉價格及用途 羧甲基淀粉鈉
概述:用途:增稠劑。
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英文名:Carboxymethylstach Sodium
【性狀】 本品為白色或類白色粉末;無臭;在空氣中有引濕性。本品在水中分散成黏稠狀膠體溶液。
用途:增稠劑。
一、食品級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉(CMS)是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能,性能優(yōu)于羧甲基纖維素(CMC)是取代CMC的最佳產(chǎn)品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產(chǎn)品。此外,CMS在生理學(xué)上是惰性的,沒有熱值,因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。
二、醫(yī)藥級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉(CMS)在醫(yī)藥方面的應(yīng)用相當(dāng)廣泛。就藥物制劑而言,CMS可取代明膠,作為制作膠囊、片劑、糖衣的原材料。具有較強的吸水性和膨脹性,在冷水中能較快泡漲,且吸水后顆粒膨脹而不溶解,不形成膠體溶液,不阻礙水分的繼續(xù)滲入而影響藥片的進一步崩解,故可用作不溶性藥物及可溶性藥物片劑藥物片劑的高效崩解劑、賦形劑。
本品為淀粉在堿性條件下與氯乙酸作用生成的淀粉羧甲基醚的鈉鹽。按干燥品計算,含鈉(Na)應(yīng)為2.0 ~4.0 %。
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