1000公斤真空滾揉機(jī),雞肉腌制滾揉機(jī),牛肉腌制滾揉機(jī),肉類
概述:真空滾揉機(jī)是華鋼機(jī)械常規(guī)專業(yè)生產(chǎn)的肉食腌制設(shè)備,整機(jī)板材使用食品級(jí)304不銹鋼制作,抗腐蝕強(qiáng),不易生銹。咨詢電話:18563611697
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1000公斤真空滾揉機(jī),雞肉腌制滾揉機(jī),牛肉腌制滾揉機(jī),肉類滾揉機(jī)圖片(電話:18563611697)
真空滾揉機(jī)主要是肉產(chǎn)品達(dá)到快速腌制入味的一款機(jī)器,腌制味道均勻,滲透力強(qiáng),是很多廠家及個(gè)人做肉食產(chǎn)品不可或缺的設(shè)備。根據(jù)不同客戶的產(chǎn)量要求,我們推出多款型號(hào)滿足客戶要求。我們有實(shí)驗(yàn)室滾揉機(jī)、小型滾揉機(jī)、中型滾揉機(jī)以及大型滾揉機(jī),也可根據(jù)需求加上變頻器,控制滾筒轉(zhuǎn)速,達(dá)到完美要求。
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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