花生榨油為什么選擇熱榨工藝?采用熱榨工藝的優(yōu)點(diǎn)?
概述: 目前市場上的花生榨油機(jī)主要有兩種生產(chǎn)工藝熱榨和冷榨。這就造成了很多用戶在選擇上有困擾,其實(shí)目前花生榨油機(jī)生產(chǎn)工藝,采用比較廣泛的就是熱榨。那么花生榨油機(jī)采用熱榨工藝有哪些優(yōu)勢呢
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目前市場上的花生榨油機(jī)主要有兩種生產(chǎn)工藝熱榨和冷榨。這就造成了很多用戶在選擇上有困擾,其實(shí)目前花生榨油機(jī)生產(chǎn)工藝,采用比較廣泛的就是熱榨。那么花生榨油機(jī)采用熱榨工藝有哪些優(yōu)勢呢?
花生榨油機(jī)熱榨工藝:油料在進(jìn)行加熱之后才進(jìn)行壓榨的,這樣的壓榨方式是一次性可以壓榨干凈的,所出的油餅是幾乎沒有含油量的,那么油餅就是完全脫油的餅,在制作無油的物料餅時(shí)可以使用。
花生榨油機(jī)采用熱榨,氣味特香、顏色較深,產(chǎn)量較高。產(chǎn)品中存留的殘?jiān)^少,容易保存。而冷榨的種子不加炒焙,所以氣味較差,但色澤好。熱榨后均無溶劑殘留。熱榨:熱態(tài)蒸炒,帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料入在鍋內(nèi)熱炒,然后再經(jīng)過榨油機(jī)器進(jìn)行榨油,這樣的工藝優(yōu)點(diǎn)是油香出油率高,且剩余的殘油較低。
花生榨油,采用冷榨機(jī),百公斤的產(chǎn)油量是32-40%,24小時(shí)的處理量為3-3.5噸,一個(gè)小時(shí)處理花生在125-150公斤,如果采用熱榨機(jī)的話,百公斤的產(chǎn)油量在35-45%,24小時(shí)的處理量為:6-7噸,一個(gè)小時(shí)處理花生300-350公斤。
由此我們得出,采用熱榨油機(jī),出油率高,處理量大。
下面為大家具體講解一下花生的壓榨方法介紹:
花生仁的壓榨方法:花生仁熱榨或冷榨均可,以熱榨為主(冷榨效果不如熱榨),熱榨時(shí)先把花生仁粉碎或榨胚,然后放在蒸鍋內(nèi)蒸炒1.5-2個(gè)小時(shí),溫度達(dá)到10度左右,含水控制在3%左右。即可入榨,花生榨油機(jī)溫度達(dá)到85度時(shí),開始正常壓榨。如無蒸鍋也可將花生仁放在炒鍋內(nèi)進(jìn)行炒料,先將花生仁粉碎,逐漸加大約7-8%的水,炒至深黃色時(shí),即可出鍋入榨。
帶殼花生的壓榨方法:帶殼花生的壓榨,花生干濕必須合適,一般剝?nèi)セㄉ耐鈿ぃㄉ士梢杂檬执耆ゼt皮壓榨,花生壓榨兩遍即可,花生過濕,壓榨時(shí)產(chǎn)生響聲,應(yīng)將花生重新烘干或者曬干。
大部分的花生油企業(yè)認(rèn)為,花生油的消費(fèi)群體比較穩(wěn)定,如在廣州食用油市場,花生油的份額能達(dá)到40%左右,因此不擔(dān)心市場份額會(huì)被調(diào)和油和其它一些品種的油搶占。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
花生榨油機(jī)熱榨工藝:油料在進(jìn)行加熱之后才進(jìn)行壓榨的,這樣的壓榨方式是一次性可以壓榨干凈的,所出的油餅是幾乎沒有含油量的,那么油餅就是完全脫油的餅,在制作無油的物料餅時(shí)可以使用。
花生榨油,采用冷榨機(jī),百公斤的產(chǎn)油量是32-40%,24小時(shí)的處理量為3-3.5噸,一個(gè)小時(shí)處理花生在125-150公斤,如果采用熱榨機(jī)的話,百公斤的產(chǎn)油量在35-45%,24小時(shí)的處理量為:6-7噸,一個(gè)小時(shí)處理花生300-350公斤。
由此我們得出,采用熱榨油機(jī),出油率高,處理量大。
花生仁的壓榨方法:花生仁熱榨或冷榨均可,以熱榨為主(冷榨效果不如熱榨),熱榨時(shí)先把花生仁粉碎或榨胚,然后放在蒸鍋內(nèi)蒸炒1.5-2個(gè)小時(shí),溫度達(dá)到10度左右,含水控制在3%左右。即可入榨,花生榨油機(jī)溫度達(dá)到85度時(shí),開始正常壓榨。如無蒸鍋也可將花生仁放在炒鍋內(nèi)進(jìn)行炒料,先將花生仁粉碎,逐漸加大約7-8%的水,炒至深黃色時(shí),即可出鍋入榨。
帶殼花生的壓榨方法:帶殼花生的壓榨,花生干濕必須合適,一般剝?nèi)セㄉ耐鈿ぃㄉ士梢杂檬执耆ゼt皮壓榨,花生壓榨兩遍即可,花生過濕,壓榨時(shí)產(chǎn)生響聲,應(yīng)將花生重新烘干或者曬干。
大部分的花生油企業(yè)認(rèn)為,花生油的消費(fèi)群體比較穩(wěn)定,如在廣州食用油市場,花生油的份額能達(dá)到40%左右,因此不擔(dān)心市場份額會(huì)被調(diào)和油和其它一些品種的油搶占。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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