好醬網(wǎng)醬香酒 貴州醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)釀造 

概述：全國十大醬香酒，排名前十的醬香酒
本信息已過期，發(fā)布者可在"已發(fā)商機"里點擊"重發(fā)"。

刷新時間：
2021-10-09 11:50:40 點擊14871次
服務區(qū)域：
全國
syrq：
  • 全部
聯(lián)系電話：
17677101775
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質量：4.0
物流：4.0  服務態(tài)度：4.0
默認4分 我要打分
好醬網(wǎng)醬香酒，中國醬香型酒風格之典型，歷經(jīng)端午踩曲，高溫制曲，重陽投料，高溫發(fā)酵，七次取酒，以酒勾酒，五年雕琢方可出場。
經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期的酒并不能直接飲用，醬香酒的窖藏時間一般要三年，酣客窖藏時間為五年，在五年的窖藏中，要經(jīng)過盤勾、調(diào)勾、品勾和調(diào)味這四輪勾調(diào)。
有一組典型的數(shù)字“12987545”，代表的意思是：一年的生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四輪勾調(diào)、五斤糧食釀出一斤酒。
一年生產(chǎn)周期是醬香坤沙酒的生產(chǎn)日期，從端午制曲到封壇入存需要一年的時間。這一年的生產(chǎn)周期中需要兩次投料，第一次投料叫做下沙（重陽時候），第二次叫做糙沙。
每隔一個月，原料就要蒸煮一次，需經(jīng)九次蒸煮，醬香酒的原材料是紅纓子糯高粱，這種高粱粒小、皮厚、單寧含量高，需要反復發(fā)酵反復蒸煮。除最后一次蒸煮外，每蒸煮一次就要加一次曲。
初酒和第二輪次取出的酒要澆回酒糟里，剩余七次每蒸煮過后，都要取一次酒，然后加曲，晾曬繼續(xù)蒸煮。這是醬香酒的特點之一，七次會取出七種不同呈香屬性的酒。

經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期的酒并不能直接飲用，醬香酒的窖藏時間一般要三年，酣客窖藏時間為五年，在五年的窖藏中，要經(jīng)過盤勾、調(diào)勾、品勾和調(diào)味這四輪勾調(diào)。

產(chǎn)自于茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)的老字號酒廠，采用坤沙工藝，純糧食釀，出5年、10年 、15年 、20 年四個窖藏年份的醬香型白酒，

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]