農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)安裝 

農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)安裝

冷庫(kù)儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品的大致步驟都是差不多的，先把新鮮的果實(shí)摘下來(lái)，放在陰涼處短暫的放置一段時(shí)間，不能把剛摘下的產(chǎn)品就入庫(kù)，否則會(huì)損傷農(nóng)產(chǎn)品，在入庫(kù)前，為了保證產(chǎn)品不被污染，要對(duì)冷庫(kù)消毒處理。

一、棗果的采收、包裝

冬棗在采收、運(yùn)輸、挑選及商品化處理等各環(huán)節(jié)中，要盡量避免各種機(jī)械損傷，包括擦磨傷、刺傷、擠壓傷、磕碰傷和震動(dòng)損傷等。破損不僅會(huì)造成棗果呼吸強(qiáng)度增高和外觀上的欠缺，主要是為病原菌微生物的侵入提供了方便之門(mén)。所以，在貯藏棗果前的整個(gè)操作過(guò)程中，一定要精心細(xì)致，輕拿輕放，輕裝輕卸。

如采用冷藏庫(kù)貯藏的方法，棗果的保鮮包裝有2種：一是PVC保鮮袋，要在袋上打孔;二是微孔膜保鮮袋，直接裝袋即可。如采用減壓貯藏的方法，應(yīng)使用寬3O厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)5O厘米的塑料尼龍網(wǎng)袋裝果，每袋4～5千克。采收時(shí)即把棗果直接裝入袋內(nèi)，再裝入運(yùn)輸箱運(yùn)輸。

二、冬棗入貯前準(zhǔn)備工作

消毒

棗果貯藏前，必須對(duì)貯藏場(chǎng)所進(jìn)行徹底地清掃，對(duì)地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理�？纱蟠蠼档筒≡�菌的基數(shù)。常用的洗滌劑有：CT高效庫(kù)房消毒劑、高錳酸鉀和甲醛的混合液、漂白粉溶液。

預(yù)冷

預(yù)冷是指利用一定的設(shè)備和技術(shù)將大棗的田間熱迅速除去，并冷卻到適宜運(yùn)輸或貯藏的溫度，從而最大限度地保持棗果硬度和鮮度等品質(zhì)指標(biāo)，延長(zhǎng)其貯藏期，一般預(yù)冷的方法主要有：冷風(fēng)預(yù)冷、冰水預(yù)冷等。

三、保鮮劑處理

低溫對(duì)病菌的繁殖、生長(zhǎng)和致病力有明顯的抑制作用，但并不能完全殺死病菌，而且許多采后病原菌對(duì)低溫的忍耐性較強(qiáng)，能在低于0℃下生長(zhǎng)和繁殖，并引起貯藏產(chǎn)品的病害，貯藏期間必須合理使用保鮮劑。