制作玫瑰鮮花餅做法糕點玫瑰餅制作
概述:玫瑰鮮花餅,玫瑰餅制作,玫瑰餅
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玫瑰餅
玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的點心,其做法是,要用妙峰山的鮮玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗凈后,通過腌制,與炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰餡兒,再用富強粉合成的面團,與發(fā)酵后的面團,分層折疊后做皮,將餡兒包好,按扁,成圓餅形,上印“玫瑰細餅”四字及鮮花圖案。再經(jīng)過烘爐烤制,玫瑰餅就做成了。藤蘿餅的做法與玫瑰餅大致相同,只不過藤蘿花不用買,各糕點鋪都在后院種有藤蘿,可以隨用隨采。玫瑰餅香味濃厚,藤蘿餅味淡清香,各具特色。
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