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筍殼魚 ，學名云斑 尖塘鱧或褐塘鱧 (OxyeleotrisnlElg-lllOg~ta)，在分類 學上屬鱸形 目(PerciFormes)，蝦虎魚亞 目 (6obioidei)、塘鱧科 (E]eotridae)、尖塘鱧屬 (Oxyeleotris)。主要分布在東南亞湄公河流域的泰國、越南 、柬埔寨等國家。塘鱧科 的魚類在我國珠江、長江水系也有數(shù)個品種分布，如尖頭塘鱧，沙塘鱧等，均 因其個體較小，僅在 150克／尾左右，其養(yǎng)殖商品經(jīng)濟價值不高，所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中推廣較少，僅作為混養(yǎng)品種。
筍殼魚在塘鱧科中屬于少數(shù)個體較大的魚種 ，其最大個體在50~60厘米，體重達 5～6千克，具有商品性養(yǎng)殖價值，該魚 肉質(zhì)細嫩，刺少 ，味道特別鮮美 。已成為日本、韓國、新加坡、馬來西亞等 國及我國港、澳、臺、粵、滬 、京等地區(qū)的主要進 口淡水魚 品種 。
筍殼魚為底棲穴居性魚類，常棲息于水質(zhì)較清或有微流水的江河、水庫、池塘的底部沙泥或草叢中，也常棲息于岸邊的砂石縫隙、洞穴及雜物中。游泳能力不強，不能作快速和長距離游泳。性溫馴，對低氧環(huán)境適應(yīng)能力較強。多在夜間活動，白晝喜藏進泥里。適溫范圍 15~35~C，最適溫度 28~31oC；IO~C以下大量死亡 �？蛇m應(yīng)pH=5的酸性水體及 15％o的咸淡水。在自然界捕捉筍殼魚比較困難 。
筍殼魚為 肉食性魚類，消化道長度為體長的 80％。但與其它 肉食性魚類 ，如斑鱧和鱖魚等相比，它生性并不兇猛 。其食物組成隨生長階段的不同而異，魚苗階段主要以輪蟲類 、枝角類、橈足類及底棲水生昆蟲幼體和環(huán)節(jié)動物為食；成魚主要 以水中的各種小魚、小蝦、甲殼類、軟體動物等為食。耐饑餓能力很強，一次飽食后可多天不攝食。在人工培育條件下，i．5厘米 以上魚苗可攝食家魚魚苗和蝦苗，攝食方式多表現(xiàn)為靜候捕食活餌料 。在養(yǎng)殖水溫 28~31℃、各生長階段餌料充足適 口時，從每年 7月份放養(yǎng)全長3～4厘米的魚苗養(yǎng)至次年 7月份，已有相當一部分個體生長到 500克左右的商品規(guī)格 ，整個養(yǎng)殖周期為 14～l8個 月。