怒江海鮮燒烤制作方法學(xué)習(xí)海鮮燒烤需要的學(xué)費(fèi)
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聯(lián)系人:大理創(chuàng)飛—楊老師
Tel:181.8727.8467
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聯(lián)系地址:大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號
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服務(wù)區(qū)域:
云南/大理
形式:
脫產(chǎn)班
級別:
入門/初級
聯(lián)系電話:
18187278467
楊老師
怒江海鮮燒烤制作方法學(xué)習(xí)海鮮燒烤需要的學(xué)費(fèi)
海鮮燒烤材料:
生蠔(中等大。1打(12個)、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
海鮮燒烤做法:
1、海鮮燒烤處理方法:用刷子仔細(xì)將蠔殼清洗干凈,用鐵錘或者結(jié)實的硬物將蠔殼的邊緣砸平,然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。
2、將蠔殼內(nèi)的蠔肉剝離出來,放在碗內(nèi)加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。
3、大蒜去皮,剁成蒜茸,炒鍋內(nèi)放入適量的油,用小火將蒜蓉炒出香味,炒成微微金黃色,注意,一定要小火并且不斷用炒勺翻動,避免蒜茸粘鍋。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來,晾涼以后按口味加入鹽、雞精,可以比平時的口味略咸一些。
5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi),將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
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