鹵肉卷的做法現(xiàn)麗江鹵肉卷培訓(xùn) 

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刷新時間:
2023-08-10 09:01:16 點(diǎn)擊83891次
服務(wù)區(qū)域:
云南/大理/大理
形式:
脫產(chǎn)班,周末班,工作日班,假期班
級別:
入門/初級
聯(lián)系電話:
18187278467 楊老師
QQ:
1074709933
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
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鹵肉卷的做法現(xiàn)麗江鹵肉卷培訓(xùn)

鹵肉卷做法
材料
材料:豬肉250克,豆皮,蔥姜,生抽,料酒,老鹵汁,雞蛋
卷,初聽說這個名字就很疑惑,是用鹵肉做的卷呢還是肉卷經(jīng)過鹵制之后稱之為鹵肉卷呢?經(jīng)過我一番搜尋,原來是后一種方法,那就好辦了,準(zhǔn)備材料開始做吧。
做法
1、豬肉剁成餡,加入蔥姜末,生抽,料酒,拌勻,雞蛋打散成蛋液,
2、豆皮展開放在案板上,鋪上一條肉餡,卷起來,豆皮上部的封口處刷上蛋液,起粘合作用,
3、鍋里倒油,把豆皮肉卷放進(jìn)鍋中煎,使肉卷定型及封口處更好的粘牢固,
4、把煎好的肉卷放入老鹵汁的鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵三十分鐘左右,關(guān)火后再浸泡一兩個小時即可。食用時切成段


 


鹵肉卷的做法現(xiàn)麗江鹵肉卷培訓(xùn)
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