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四大名酒

第一屆評酒會是1952年在北京舉辦的,當時的中國剛剛經(jīng)歷了軍閥混戰(zhàn),抗日戰(zhàn)爭和內戰(zhàn),處于百廢待興的狀態(tài),那時候的白酒行業(yè)也是如此,為了振興酒業(yè),國家決定舉辦評酒會。當時的技術條件有限,所以評酒的標準靠的是:歷史悠久,全國有售,市場好評,有地方特色且釀造方法獨特。最后從19個白酒品牌中評選出了我們常說的四大名酒,他們分別是:汾酒,茅臺,瀘州老窖和西鳳酒。

八大名酒

第二屆評酒會同樣在北京舉行,但參選的白酒種類已由之前的19種飆升到了196種,雖然當時還沒有制定白酒的香型,但評酒的標準包含了色香味,因為種類眾多,所以”聞香“成了主要的評判標準。最終評出了名酒18種,優(yōu)質酒27種,名酒8種,分數(shù)的排名依次是:五糧液,古井貢酒,瀘州老窖,全興大曲,茅臺,西鳳,汾酒,董酒。

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